爽やかな朝食にお手軽！ポーチドエッグコブサラダの作り方｜ How To Make Poached Egg Cobb Salad

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パリッとレタスと彩り食材が並ぶ、アメリカ発の具だくさんサラダ
！
具材たっぷりで食べ応え抜群です！
爽やかな朝の食卓に、主食にもなるサラダを作ってみませんか♪

材料
(4人前)
・鶏むね肉　　　1枚
・卵　　　　　 1個
・ロメインレタス　4枚
・トマト　　　　 1個
・アボカド　　　 1個
・スイートコーン　適量
・塩　　　　　　　少々
・こしょう　　　　少々
・酒(あれば白ワイン)　大さじ1

(ドレッシング)
・マヨネーズ　　　　大さじ2
・ケチャップ　　　　大さじ1
・プレーンヨーグルト大さじ1
・はちみつ　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　少々
・コショウ　　　　少々

手順
1：鶏むね肉にフォークで数か所刺し、酒大さじ1、塩・こしょう各少々をふり、
　ラップで包み、電子レンジで5分加熱する。
POINT：加熱後すぐにラップは外さないこと。
　　　　ラップに包んだまま10分ほどおくと、肉汁がもどって柔らかくなります。
2：ボウルにドレッシングの材料を入れ、合わせておく。
3：アボカドは種を取り、サイコロ状に切る。鶏肉、トマトも同様に切る。
4：マグカップに卵と水をいれた写真と出来上がり写真の2カットポーチドエッグを作る。
　卵1つを耐熱用マグカップに割り入れ、卵が隠れるくらいまで水を入れ、
　電子レンジで1分半〜2分加熱する。
5：皿にロメインレタスをちぎってしき、鶏肉、トマト、アボカドの順に盛り、
　ポーチドエッグをのせ、ドレッシングをかける。

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※温玉を乗せる場合は、できあがったらすぐにお召し上がりください。

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