さばの昆布巻きのレシピです
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さば １匹（生の鯖がオススメです）
昆布 ５枚（大きさによります）
しょうが 薄切り10枚程度
調味料 だしの素、ざらめ、薄口醤油、酒、みりん、めんつゆ
昆布巻きの中身はニシンが定番ですがばあちゃんはいつも鯖です
これが絶品 味しみしみの柔らかい昆布に臭みの消えた鯖！！
何本でも食べられます！！
＃料理動画
＃レシピ
＃cooking
＃昆布巻き
＃おもてなし料理
＃ハレの日
さばの昆布巻きのレシピです
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さば １匹（生の鯖がオススメです）
昆布 ５枚（大きさによります）
しょうが 薄切り10枚程度
調味料 だしの素、ざらめ、薄口醤油、酒、みりん、めんつゆ
昆布巻きの中身はニシンが定番ですがばあちゃんはいつも鯖です
これが絶品 味しみしみの柔らかい昆布に臭みの消えた鯖！！
何本でも食べられます！！
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＃おもてなし料理
＃ハレの日
7 Comments
サバの皮をむく発想はなかったです。サバは塩サバではなくて生ですか？
サバの昆布巻き作ってみました。サバの皮をむくのが大変でしたが、あとは難しいこともなくおいしくできました。(o^―^o)ﾆｺ
大好き
大好き
大好きです
不器用で上手くできないです。
訓練鍛錬が必要私には。
いつからぶばあちゃんさんみたいに出来ると
いーな❤
亡くなった母がお正月に大量に作ってくれて
大好物でした。家族みんな大好きだったので
すぐなくなりました。
レシピがわからなかったのですが…今年作ってみようと思います。
おばあちゃんの鹿児島弁も懐かしかったです❤ありがとうございます⤴️
亡くなった鹿児島出身の母が、お正月によく作ってくれました。鯖の昆布巻き、大好物でした。母と一緒に作った事もあったけど、母も調味料は、ドバーッと入れる人でしたし、母と同じだぁーと懐かしい気持ちで、いっぱいです。笑
適量なのになんでこんなに美味くできるんだろうと思ってました。
母も昆布をどこかで取り寄せて他らしいのですが、メーカーなどわかりません。色々調べて今回は作ってみたいと思います。ありがとうございました。
とっても美味しそうです❤わたしも明日作りますね。鹿児島の人間です。鹿児島のイントネーションが嬉し懐かしです！ありがとうございました😊
馴染みのある鯖の昆布巻き、そして安心するかごんまのイントネーションもすごく好きです🥺