巻かずに作れるロールキャベツです。キャベツの下ゆでが不要でワンパンでできるのがうれしい♪
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■材料 (2人分)
・合いびき肉 200g
・キャベツ 1/8個(150g)
・玉ねぎ 1/2個(100g)
・ピザ用チーズ 40g
☆肉用調味料
・塩 小さじ1/6
・こしょう 少々
・ウスターソース 大さじ1
・ケチャップ 大さじ2
★調味料
・酒 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)キャベツは芯を切り落とし、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
(3)小さめのフライパンにキャベツを広げ入れ、真ん中に肉だねをのせて広げる。★をまわし入れてふたをし、肉に火が通るまで中火で6〜7分蒸し焼きにする。(今回は直径20cmのフライパンを使用しています。)
(4)ピザ用チーズをちらしてふたをし、チーズが溶けるまで1〜2分蒸し焼きにする。
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