はんぺんと材料を袋の中でつぶしながら生地を作ります。はんぺんにしっかり味がついているので調味料もシンプルで簡単！豆腐のふわふわ食感はやみつきになるおいしさです。
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■材料 (2人分)
・木綿豆腐 150g
・はんぺん 1枚(110g)
・かにかまぼこ 4本
・細ねぎ 3本
・サラダ油 大さじ1
☆調味料
・塩 少々
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
■手順
(1)かにかまぼこは1cm幅に切る。細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(2)ポリ袋にはんぺん、木綿豆腐、☆を入れてなめらかになるまでもみ込み、1を加えてさらにもみ込む。
(3)2を10等分にし、まるく形をととのえる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて上下を返しながらきつね色になるまで中火で焼く。
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