【材料】
きゅうり ２本
玉ねぎ 1/4個
＊砂糖 大さじ1
＊みりん 大さじ1
＊酢 大さじ2
＊醤油 大さじ2
＊ごま油 大さじ1
＊鷹の爪 1/2本
【作り方】
① きゅうりは水洗いしへたを落とす。縦４等分にし種を取り除く
② 玉ねぎは薄切りにする
③ 鍋に②と＊をいれ中火で２分加熱する
④ ①に③をかけラップで落し蓋をし、冷蔵庫で1日寝かせて完成
【エピソード】
きゅうりにごま油のコンビは大好きなんですが、作り置きとなると水分が出て味がボヤボヤに‥。でもこれなら日が経っても水っぽくならないで美味しく食べられます！
玉ねぎを入れることで程よい甘みと旨みがプラスされて奥の深い味わいです。ぜひお試しください(^^)
1 Comment
なんか想像できない味？なので早速やってみます。