バターを使うことで、まろやかでコクのある一品に仕上げました！おつまみとしてもオススメです。ぜひ作ってみてください！
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■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉 16枚(320g)
・アスパラ 4本(80g)
・オリーブオイル 大さじ1
・塩こしょう 少々
・パセリ 少々
☆ガーリックバターソース
・おろしにんにく 小さじ1
・有塩バター 30g
・塩こしょう 少々
■手順
(1)アスパラは長さ1/3ほど皮をむき、4等分に切る。パセリはみじん切りにする。
(2)豚肉を広げ、塩こしょうをふり、アスパラをのせて手前から巻く。同様に計16本作る。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、2の巻き終わりを下にして入れ、中火で焼き色がついたら裏に返してふたをして弱火で2分焼く。
(4)3に☆を加えて中火で熱し、全体にからめながら炒める。
(5)器に4を盛り、パセリをちらす。
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