おはようございます、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は「油揚げ」
今日は「油揚げ」を使った、朝食にもお弁当にもおすすめのレシピをご紹介します。
我が家では、油揚げはお味噌汁に入れるよりもトースターでカリッと焼いて、サラダトッピングにしたりピザにする方が多め。香ばしくっておいしい！そして、お鍋の時は5枚くらいいれちゃう、味がしみしみになっておいしいの。
今日はさっと味付けした油揚げをカリッと焼いてからにぎります。できたてもいいけれど、ちょっと時間がたったくらいもおすすめです。
うま味たっぷり！「カリカリ油揚げと塩昆布のおにぎり」
材料・分量（調理時間：10分／2人分）
- あったかごはん…お茶碗軽く2膳分（300gくらい）
- 油揚げ…1枚
- めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1
- 塩昆布…10g
- ごま…大さじ2
作り方・手順
1） 油揚げをホイルにのせ、めんつゆをかけてスプーンで広げる。トースターでカリッとするまで4分ほど焼く。
冷めたらざくざくと小さめの一口大に切っておく。
2） 全ての材料をよく混ぜおにぎりにしたらできあがり。
クセになるおいしさ！韓国式おにぎり「チュモッパプ」
韓国料理屋さんで出てきたおにぎりが美味しかったので再現！冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。
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