こんにちはタカタクです♪
今回は食感最高のくるくるフライドポティトに
バターかけたらヤバ過ぎた話！
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 500g(皮むいて)
（メークイン）
お水 1ℓ
お塩 大さじ1強
砂糖 小さじ2
お酢 小さじ2
片栗粉 大さじ1
お水 小さじ2
揚げ油 適宜
お塩 少々
溶かしバター 40g
〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
スライサーでうす〜くカットし
お水でデンプンを洗い流す
※1ミリが理想
②お水、お塩、砂糖、お酢を溶かして
ポティトがしんなりするまで10分漬ける
③お水をきって水分をふきとり
水溶き片栗を作っておく
④ポティトおいて端に水溶き片栗ぬって
2cmずつ重ねてポティトを並べる
※1個につき30cmの長さを2列用意する
⑤つまようじ2本で固定して
真ん中をカットして
冷凍庫に10分入れてカタチをキメる
⑥まず150℃の油で5分揚げたら
1回出して、3分置いて余熱で火を入れる
⑦つまようじを抜いて
油の温度を160-170℃に上げて
カリッカリに仕上げる
⑧1分半揚げてこんがりキツネのええ色になればOK
⑨熱いうちにお塩をふりかけて
溶かしバターをかけたらできあがり
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
チャンネル登録よろしくお願いします😋』
〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
#タカタク #料理レシピ #ポテト #フライドポテト #今日のタカタク
5 Comments
めっちゃ美味しそうだけど、最初手でジュワってしたの熱そう…😱
ちょっとむずかしそ
今すぐ食べたいけど作るのめんどい🥲
カロリー😂🎉
めんどくせー！
でも食いてー！