料理研究家リュウジのバズレシピ

和牛マフィアの炎上について



リュウジのバズレシピショップ
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00:00 オープニング、WAGYU MAFIA炎上について
04:59 おひたし
14:32 混ぜご飯おにぎり
22:57 アーリオオーリオ
32:52 総括
33:49 語り集

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【菊とほうれん草のおひたし】
食用菊…25~30g
ほうれん草…200g
塩…適量
お酢…大さじ1
こんぶだし…小さじ1
水…大さじ1
醤油…小さじ1

ほうれん草200gを塩したお湯で茹で、お酢大さじ1を加えたお湯で食用菊30gを茹でる。こんぶだし　小さじ1、水大さじ1、醤油小さじ1混ぜ出汁醤油を作り、かけて食べる。

【菊の混ぜご飯おにぎり】
食用菊…30g
塩…適量
お酢…大さじ1
ご飯…400g
春菊…50g
しらす…35g
こんぶだし…小さじ1半
ごま…3つまみ
かつお粉…2つまみ
塩…2つまみ

塩適量とお酢大さじ1を加えたお湯で食用菊30gを茹でる。ご飯400gに菊、春菊50g、しらす35g、こんぶだし小さじ1半、ごま3つまみ、かつお粉2つまみ、塩2つまみ混ぜ完成。

【菊のアーリオオーリオ】2人前
食用菊…30g
にんにく…20g
ベーコン…80g
春菊…50g
1.7mmのパスタ…200g
塩…塩分濃度1%となる量
オリーブオイル…大さじ2
こんぶだし…小さじ1半
パスタの茹で汁…お玉1杯
醤油…小さじ2
オリーブオイル…適量

にんにく20gとベーコン80gをオリーブオイル大さじ2で炒め、春菊50gと食用菊30gの半量を加えこんぶだし小さじ1半入れさっと炒める。塩分濃度1%の塩したお湯で1.7mmのパスタ200gを茹でる。ソースにパスタの茹で汁お玉1杯分くわえ、パスタ200gとあえ、残りの菊、醤油小さじ2いれ完成。お好みでオリーブオイル。
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39 Comments

  3. @c604-j9m

    絶対にレシピ紹介してくれると思ってました！東北にはあまり縁がなく、無知で申し訳ないですがお刺身のあしらいでしか見たことなかったので…

  4. @KisekI369

    ホリエモンは順法精神がなくて、短絡的な生き物だから、殺されないようにだけ注意して

  5. @二郎-c1n

    あいつら許せない
    ホントにドクズだよな。
    金持ちの道楽はホントにわからない

  6. @なかむらみみ-c8b

    推しが行って楽しんでる動画だしてたけど、私は行ってほしくなかったな。周りにちゃんとした大人がいないのか。

  7. @happysikanaidesho1984

    病院給食に携わっていた時におひたしといえばほうれん草や小松菜にオカカかゴマとマンネリ化していた。患者さんに目にも口にも美味しく食べていただきたくて春と秋に一度ずつ食用菊を使ったおひたしを献立に入れてたのを思い出した🌼

  9. @鬼津木津

    あんなの炎上目的なんだから気にすんな。
    映ってたたまたま社長になってるアホどもは周りに叩かれてるんじゃないか今頃wまたそのうち捕まるんじゃねぇかwあいつ

  11. @ラッキー松村

    もう最高っす👍めちゃくちゃ綺麗で美味そう🤤いつも虚無レシピお世話になっております🙇‍♀️味の素にアジシオ最高っす

  12. @zato787

    食用菊とほうれん草は、よく作るので最も好きな料理の一つです

    私は自分の好みで茗荷や蕗の薹も一緒にいれて作ります

    食品を捨てるような使い方をしてよいかどうかについてです

    生産者が拘って作った高級なワインやシャンパンも、キャバクラやホストクラブで

    粗末な扱いをされているのと同じように「菊をばらまくパフォーマンスの店」も

    そういう趣向で同様だという意見もあるので、善し悪しというよりも、

    食べ物に対してどう考えるかの問題なのでしょう

    根本的に下記の二つの考え方は相容れないと思います

    ①お金を払って買った物は、捨てようが食べようが何をしても自由

    ②お金を払って買った物でも、モノには心が宿るので粗末に扱うべきではない

    私は②の考え方で、リュウジさんと同じく食べ物を大事して食べるべきだと

    思いますが、それは、生まれてから今日までに作られた人生経験によって築かれた価値観に

    よって決またものなので、①の考え方の人を翻意させるのは難しいなと思います

  13. @i-sow-yu

    そもそも菊の花が床に落ちて勿体ない、というような客層は店に来ないと思う。それにリュウジさんは節分の豆まきで、床に落ちた豆を勿体ないと思うのだろうか？

  15. @ボンバイエ-p4f

    別にリュウジさんを贔屓してるわけでもない
    があのパフォーマンスはホントに下品に感じるし宗教団体みたいな空気を感じてしまうのが率直な感想

    申し訳ないが花びらに関しては普段から食べることもなければ、食べたこともないので桜の花が散るのと何ら変わらないと思うんだが花が勿体ないとかではなくやっぱり品がないんだよ
    後美味しくないってのは率直な感想であって、忖度ばかりの中で正直に言ってるんだから怒るのは可笑しいと思う

  19. @ゆーじ-AA

    菊の花のおひたしをおかずにごはんを食べてた子ども時代
    ・・・なつかしいなあ

  22. @alxnal5439

    毎回！楽しみしてるよ〜✨💕リュウジさんのお陰で！料理頑張ってます✨💕これからも！頑張って＼(*⌒0⌒)♪

  23. @tjgapwdjgda769

    とても高級店とは思えない店内の雰囲気だし、アレだとただのオープンキッチンのバルじゃんって感じ。会員制でいいんじゃない？間違って店入ることないし。

  25. @BellHibiki

    うちの農家のばあちゃんは作った菊の花を白菜のお新香とか漬物系に菊の花まぶしてくれてました～！　あれ白菜の甘みや漬物の塩気に清涼感きて極上なのでとても大好きでした。今回の一件で色々どんな食べ方を他の方々しているんだろうってみて、京都のほうで煮もの的なものをゼラチンで固めて華やか一品にしている方もいて感動しました。未来もある食材だと思いました！

  27. @wgaku9537

    あいつは厄介なだけだから無視無視。いろんな分野にケチつけて自己顕示してるだけだから。

  28. @kazuhide_ishikawa

    ある御縁があって刺身のツマを作ってる農家さんを訪れる事がありました。その農家さんは「捨てられる為に作ってるんじゃないんだよな」と寂しそうに仰ってました。それ以降は刺身のツマは食べる様にしています。料理は生産者、調理人の思いがこもった一皿と意識する様になりました。

  29. @singsingsingtristeza5129

    廃棄されてただのゴミになるか、下品な食べ物になって食されて排せつ物になってトイレに流されるかだけの違い。
    納品された時点でフードロスなんだわ。

  31. @edward_taka4083

    ビールにしてもシャンパンにしても菊にしてもフードロスの観点からはすべてダメだと思います。

  32. @陸奥-むつ

    こうやって炎上することも計算済みなのだろうか？
    そりゃ炎上するだろって案件だと思うが

  33. @neko_jennu

    個人的には食品ロスの問題よりも、シンプルに汚ねぇって方が勝った😢料理人にとって、調理場って神聖な場所なのかなって思うけど、あんなふうに撒き散らすってどういう意識なのかなと。その辺の意識がない料理人（というかパフォーマー？）の店には行きたくない😮汚ねぇから

  35. @-tee

    リュウジさんのおかげで、パック寿司についてくる菊を食べるようになりました！
    食感がよくておいしいです、今まで知らなかったのがもったいない

  37. @hexhex-e5s

    そもそも下品を地でいく胡散臭いひねくれおじさんの考案したメシを喰いたいと思うヤツすらきもちわるいっす😊動画で叫んでたバカもフルスイングしたいくらいウザかっぴ

  38. @islanndunk

    ホリエモンはほんと化けの皮が剝がれたなって感じ
    まぁ前科者に何言ってんだって話ですけど

  39. @crazydfish4660

    堀江さんは凄く行動的でIQも高くて色々な事で成功してるすごい人だと認識しています。そのような方に僕みたいなIQ低い底辺が意見をのべるのはおこがましい事だと恐れ多く思いますが僭越ながら言わせていただきますと、「食べ物を無駄にするのはよくない事だよ」というのは至極当たり前の感想であってそれを品性の欠如と認識する人も居ても全然不思議な話ではないと思います。見方を変えれば「人の商売の邪魔をするような事を発言力のあるもの（リュウジさん）のような者がするなよ」とかそれ以外にもそういう結果的に皆が潤ってるからいいじゃないかという考え方もできるのかもしれませんが、くどいようですが一般人の僕からすれば至極当たり前の注意に対して反攻することを「逆ギレ」と言うと思いました。

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