【水は一切使わない！一口で感動】これぞ料理人魂！名店シェフのシチリア風ラタトゥイユ。カポナータ。【ピアットスズキ・鈴木弥平】｜#クラシル #シェフのレシピ帖

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鈴木シェフのご紹介🍴👨‍🍳

＜ピアットスズキについて＞
■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
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■ピアットスズキのwebサイト
https://piattosuzuki.square.site/
店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階
※営業時間の詳細は、お店に直接ご確認ください。

■ピアットスズキのInstagram
https://www.instagram.com/piattosuzuki_/

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
1:01／材料紹介.野菜のカット・火入れ（にんじん、玉ねぎ）
4:07／シェフのYouTube紹介
4:28／野菜のカット・火入れ（ナス、セロリ、ズッキーニ）
7:48／アンチョビ・ケーパーで味付け
8:59／火入れ（パプリカ）
9:42／トマト缶で煮詰める
12:11／盛り付け・完成
12:35／レシピカード
12:45／試食

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