【ご飯との相性抜群！】ごま油香るなすの肉巻きおにぎりでスタミナ満点！ / Eggplant & Pork Wrapped Rice Balls #Shorts

なすの食感と豚肉の旨みがご飯にしっかり絡んで、何個でも食べられちゃう♪ ぜひ作ってみてくださいね♪

なすの肉巻きおにぎり
2人分

材料：
なす　1本
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）　200g
【A】焼肉のたれ　大さじ3
【A】おろしにんにく　小さじ1/2
ご飯　300g
片栗粉　適量
ごま油　小さじ1

作り方：
① なすはスライサーで薄切りにする。水を張ったボウルに入れて5分ほど浸し、水気を切る。
② ボウルに【A】を混ぜ合わせる。まな板に半量の豚バラ肉を置いてたれを塗り、俵形に丸めたご飯を中心にのせて肉を巻く。さらに①のなすを十時に巻き、片栗粉をまぶす。同様にあと一つ作る。
③ フライパンにごま油を引き、中火で熱する。②の巻き終わりを下にして焼き付ける。両面に焼き色がついたら残りの【A】を流し入れて煮詰めたら、完成！

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Eggplant & Pork Wrapped Rice Balls
Servings: 2

INGREDIENTS
1 eggplant
200g pork belly slices (for shabu-shabu)
A
3 tablespoons Japanese BBQ sauce
1/2 teaspoon grated garlic
300g steamed rice
Potato starch, as needed
1 teaspoon sesame oil

PREPARATION
1. With a vegetable slicer, slice the eggplant thinly. Put the slices in the water for 5 minutes and then drain.
2. Mix BBQ sauce and grated garlic (A) in a bowl. Place the pork slices on a cutting board and spread the sauce over them. Place a rice ball and wrap with the pork. Roll with the eggplant slice and dust with potato starch.
3. Heat sesame oil in a pan on medium heat. Place the rice balls (3, the ending of the eggplant needs to be on the bottom). Cook until done. Add the rest of the sauce (2) into the pan and simmer.
4. Enjoy!

#TastyJapan

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