夏野菜レシピ

カット野菜を使って最高の『肉野菜炒め』を作る方法


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16 Comments

  1. @syokujidokorosakura

    ⏬材料（2人前）⏬　
    キャベツ炒めセット　１パック（２４０g）
    豚肩肉切り落とし　２００g
    ごま油　適量
    ◎塩　１つまみ
    ◎味の素　４〜５振り
    ◎胡椒　ちょっと多め

    ■タレ■
    ニンニク　１かけ（８gほど）
    生姜　８g
    醤油　小さじ２
    みりん　大さじ２
    オイスターソース　小さじ１
    砂糖　大さじ２分の１
    片栗粉　小さじ１

    —–レシピ—–
    1. 野菜の準備！
    キャベツ炒めセットをサラダスピナーで水に浸し、5分間水分を戻してシャキッとさせる。

    2. ■タレ■の準備！
    ニンニクの根元を切り落として半分に切る。
    皮を剥いて芽をとる。
    ボウルを用意し、先に生姜をすりおろす。
    そのあと下処理したニンニクをすりおろす。
    ニンニク、生姜以外の■タレ■を加えて混ぜる。

    3. 豚肉の下処理！
    豚肉を一口サイズにし、(２)に漬けてよく揉み込む。

    4. 野菜を炒める！
    (１)の野菜はサラダスピナーでしっかり水気を切る。
    ボウルと◎を準備する。
    フライパンを中弱火にかけ、多めのごま油を温める。
    ごま油が温まったら野菜を入れて油に絡める。
    ◎を加えて混ぜながら軽く炒める。
    野菜が少し透き通ってきたら、一旦ボウルに取り出す。

    5. 肉と野菜を合わせる！
    同じフライパンにごま油を足し、弱火で温める。
    豚肉を広げながら、じっくり炒める。
    豚肉にしっかり火が入ったら中弱火にする。
    (４)の野菜を戻し入れる。
    肉と野菜をサッと全体に馴染ませながら合わせたら完成！
    仕上げにお好みで胡椒をかけて召し上がれ♪

  2. @are594

    うま〜!!さくらさんの最高の笑顔で美味しさが伝わって来ます❤

  4. @wanko3624

    こちらには作り方まで書いてある❣️
    うれしいです(˶´ᵕ`˶)

  7. @ピーピーちゃん-j2w

    キャベツに火を入れようとして水分たっぷりのベチャベチャの煮物…って感じになってしまう…🤔

    この方法でやってみま〜す🤗

  8. @tomo-xb2ih

    このやり方で格段に肉野菜炒めは美味しくなりますよね！！私もやってます。
    肉にしっかり味がついて野菜はしゃっきり感が残る薄味、このバランスが最高です。

  14. @まるぴょん吉

    美味しそう❣
    味の素をあまり使いたくないのですが、味の素の代わりになる調味料は何がありますか？
    教えていただけたら幸いです。

  15. @yasurina7796

    普通に、コンビニのカット野菜と豚肉で、ひと手間も掛けずに炒めて普通の調味料で味付けした野菜炒めが気軽に作れるのであって、余計なひと手間も掛けたくないのが本音だね。

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