ピリ辛チャプチェ🌶️ #宅飲み #おつまみ #レシピ

女一人宅飲みの今日のおつまみは「ピリ辛チャプチェ」です。
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【材料】
春雨30ｇ
牛肉50ｇ
長ネギ5cm
人参2cm
玉ねぎ1/4個
しいたけ1個
ピーマン1個
※野菜は冷蔵庫に余ってるのでOK

※チャプチェのタレ
醤油小さじ1
砂糖小さじ1
ゴマ油小さじ1
コチュジャン小さじ1
中華だし小さじ1/2
生姜2cm
ニンニク2cm

※焼く時
ゴマ油小さじ1

※仕上げにお好みで
イリゴマ

【作り方】
①　長ネギはみじん切り、その他の野菜は千切りにする
②　千切りにした野菜を耐熱容器に入れてラップをして2分加熱する
③　牛肉は細切りにして塩コショウ少々をする
④　①の長ネギとチャプチェのタレを混ぜておく
⑤　フライパンにゴマ油を熱し、③を中火で焼く
⑥　⑤に②を加えて1分炒める
⑦　④に茹でた春雨を入れて絡める(春雨は熱いままでOK)
⑧　⑦に⑥を加えて全体を混ぜ合わせる
⑨　器に盛ってイリゴマをふる
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