「しめじとベーコンのレンジキッシュ」
■材料 (2人分)
・卵 2個
・しめじ 1/2パック
・ベーコン 2枚
・ピザ用チーズ 30g
・パセリ(刻み) 3房分
☆調味料
・マヨネーズ 大さじ1
・牛乳 50cc
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし、ほぐす。ベーコンは細切りにする。
(2)耐熱容器にしめじ、ベーコンを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
(3)ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、☆を加えて混ぜる。
(4)3にしめじ、ベーコン、パセリを加えて混ぜる。
(5)4を耐熱容器に流し入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。取り出して一度混ぜる。(今回は約18cmサイズのグラタン皿を使用しています。)
(6)ピザ用チーズをのせ、ふんわりとラップをして再度600Wのレンジで1分30秒、チーズが溶けて卵が固まるまで加熱する。(卵の固まり具合を確認し、様子を見て加熱時間を調整してください。)
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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