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▼今日のお弁当メニュー
ごはん
玉ねぎ入り豚こまステーキ
目玉焼き
小松菜の胡麻和え
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玉ねぎ入り豚こまステーキ
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＜材料＞２人分
豚こま肉…180g
玉ねぎ…1/4個(60g)
片栗粉⋯大１と1/2
バター（マーガリン）⋯大１
（調味料）
おろし生姜…小1
酒…大１
塩こしょう…適量
（ソース）
おろしにんにく…小1/2
カンタン酢⋯大２
しょうゆ⋯小2
※カンタン酢がない場合
おろしにんにく⋯小1/2
砂糖・酢・しょうゆ⋯各大１
＜作り方＞
①玉ねぎをみじん切りする。
②ポリ袋に豚こま肉を入れ、調味料を加えてよく揉み込む。
③２に１を加えてよく捏ね、平らにして半分に分ける。袋を切って成形し、片栗粉適量を全体に振る。
④フライパンにバターを溶かし、３を焼く。中火でフタをして４〜５分蒸し焼きし、裏返して更に４〜５分蒸焼きする。
⑤合わせておいたソースを加えて絡める。
※目玉焼きを一緒に焼く場合は工程４で水大1/2~1程度加えて蒸焼きする。
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小松菜のごま和え
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＜材料＞
小松菜…90g
（調味料）
めんつゆ（４倍濃縮）…小1
すりごま…大1
＜作り方＞
①小松菜は2～3cm長さほどのざく切りし、根元は十字に4等分にしてよく洗う。
②レンジ600wで1分半ほど加熱し、冷水に取って水分を絞る。
③調味料を加えて和える。
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目玉焼き
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＜材料＞
卵…１個
水⋯大1/2~1
＜作り方＞
①フライパンに油を引き、卵を割り入れる。
②中火で６〜７分蒸し焼きし、途中白身が焦げないよう水を加える。
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