【野菜たっぷりトロトロ漬け】
＜材料＞
なす 1/2本 7~8mm角切り
キュウリ １本 7~8mm角切り
ミョウガ 1個 みじん切り
オクラ ５本 薄切り
生姜 10g みじん切り
大葉 6〜10枚 刻む どんな特徴のレシピだと思う？
とろろ昆布 ３g
（調味料）
砂糖…大1/2
みりん…大１
酢…大１
しょうゆ…大４
＜作り方＞
１ オクラ以外の野菜をそれぞれカットし、茄子は水に浸しておく。
２ オクラは塩小さじ1/2（分量外）で板ずりし、電子レンジ600wで40秒ほど加熱する。
３ 水分を拭き取って薄く刻む。茄子は水分を拭き取る。
４ 材料全て合わせ、調味料を加えて混ぜ合わせる。
