【レシピ】(о´∀`о)世界一美味しい?!マッサマンカレーが簡単に作れちゃうキット♪
『 #マッサマンカレー 』ってご存知ですか?
マッサマンカレーが話題になったのは2011年。
アメリカのTVチャンネル・CNNが選ぶ『 #世界で最も美味な料理ランキング50 』の中で、第一位に輝いた #タイカレー なんです♪
今回は、#タイの台所 シリーズでおなじみのアライドコーポレーション 様よりご提供いただいたキットを基に、プチアレンジで作ってみました♪
※いつも通り、具材たっぷりバージョンです。#PR
【材料】2〜3人分
《基本材料》
タイの台所タイで食べたマッサマンカレーセット…1袋
食用油…大さじ3
水…280ml
鶏もも肉…150g
じゃがいも(メークイン推奨)…中1個(100g)
玉ねぎ…1/2個(100g)
《りんね♪流アレンジ材料》
食用油⇒オリーブオイル
鶏もも肉150g⇒骨付き鶏もも肉1本300g
じゃがいも中1個(100g)⇒小芋8個300g
玉ねぎ1/2個(100g)⇒1個250g
【作り方】
①じゃがいも、玉ねぎを洗って食べやすい大きさに切る。今回のじゃがいもは小芋の新じゃがだったので、皮付きのまま食用しました。
※鶏肉は骨付き肉だったので、カットせずに使いました。
②鍋にオイルとキットに入っているマッサマンカレーペーストを入れて、香りが出るまでじっくり炒める。
③キットのココナッツミルクを追加し、ペーストを溶かしながら2分程煮込む。
④水、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉を追加し、強火でひと煮立ちさせる。
⑤弱火〜中火にして、野菜が柔らかくなるまで煮込んで完成♪
※味見をして、お好みで塩・砂糖で味を整える。
※私は具材を増やしたので、塩をひとつまみ追加しました。
今回は骨付きの鶏もも肉にアレンジしたのですが…
器に盛り付けたら大き過ぎた😂
まぁ、こんな事もありますよね。
(付け合せ:ジャスミンライスおにぎり、サラダ、れんこんマリネ、にんじんマリネ)
詳しい味の感想(食レポ)と、調理動画は、一つ前のリール投稿をご覧ください♪
(о´∀`о)ごちそうさまでした♪
この #マッサマンカレーキット は輸入食材店の他、大手スーパーやコストコ、楽天市場等でもお取り寄せできます♪
基本レシピやりんね♪流アレンジレシピは、後日投稿予定ですので、しばらくお待ちください♪
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