～ミントを混ぜて食べると爽やかなエスニックの味わいに～
エスニックサラダごはん ナッツソース 材料（2人分）：ごはん（温かいもの 300g）
ナッツソース（作りやすい分量・1/2量を使用）：ミックスナッツ（素焼き・無塩 30g）、砂糖、しょうゆ、ライムの絞り汁
卵（2個）、片栗粉（小さじ1）、水、油あげ（2枚）、にんにくの薄切り（1かけ分）、素干し小えび（4ｇ）、しょうゆ、粗びき黒こしょう、豚肉（切り落とし 150g）、片栗粉（小さじ2）、しょうゆ、新玉ねぎ（1/2個）、ピーマン（2個）、ミントの葉、オリーブ油
一人前あたり:840kcal、塩分3.3g
長谷川あかり（2026/5/2放送）
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