“塩昆布を入れた和風ペースのレシピ。袋の中で粗くたたいた長芋を入れます♪長芋のもっちり食感とホクホク食感の両方を楽しめる炊き込みごはんです！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
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■材料 (4人分(5.5合炊き炊飯器))
・米(吸水済み) 2合
・長芋 200g
・水 適量
☆調味料
・みりん 大さじ2
・しょうゆ 大さじ2
・塩昆布 15g
仕上げ用
・細ねぎ(刻み) 適量
■手順
(1)長芋は皮をむき、ポリ袋に入れて粗くたたく。(細かくしすぎないでかたまりが残るくらいにたたくと炊き上がりで長芋のホクホクとした食感も楽しめます。)
(2)炊飯器の内釜に米、☆、水を2合の目盛りの5mm下まで加えて混ぜ、米を平らにならす。長芋を流し入れて通常炊飯する。
(3)炊き上がったらさっくりと全体を混ぜる。器に盛り、細ねぎをちらす。
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声：音読さん”
