NEW 10/9 (木) 10分で完成＆3日ストックOK！『たっぷりきのこの豆乳スープ』の作り置きレシピ Mayu*56

おはようございます。フードコーディネーターのMayu*です。
今日は、肌寒くなってきたこの時期の朝にぴったりの「豆乳スープ」です。きのこたっぷりで、食べ応えありますよ♪

朝は温め直すだけ！『たっぷりきのこの豆乳スープ』の作り置きレシピ

材料　　4人分

しめじ・・・1袋
えのきだけ・・・1/2袋
まいたけ・・・1袋
（A）白だし・・・大さじ4
（A）無調整豆乳・・・4カップ
薬味ネギ・・・適量
食べる麻辣湯（マーラータン）かラー油・・・適量

作り方（調理時間：10分）

1）　鍋に（A）を合わせ、火にかける。
2）　きのこ類をほぐして加える。
3）　沸騰させずに弱火から中火で加熱し、ネギを加える。
4）　器に盛り、お好みで食べる麻辣湯を加える。

※沸騰すると分離するので、沸騰させず仕上げるのがポイントです。グラグラ沸騰してしまったら、豆乳を少し加えてください。
※冷蔵庫で3日保存できます。