薄くスライスしたじゃがいもをくるくる巻いてカリッと揚げます♪カリッと上がったらコンソメをまぶすだけ！おやつにもおつまみにもおすすめです。
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■材料 (2人分)
・じゃがいも(メークイン) 1個(120g)
・薄力粉 大さじ1
・サラダ油 適量
・コンソメ 小さじ1/2
■手順
(1)じゃがいもはスライサーで薄切りにする。
(2)じゃがいもを2枚縦長にして並べ、薄力粉をまぶす。手前から巻き、爪楊枝で刺す。同様にじゃがいもがなくなるまで作る。
(3)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて中火で160℃に熱し、じゃがいもを入れて上下を返しながら表面がカリッとするまで弱めの中火で6〜8分揚げる。
(4)ボウルにじゃがいもを爪楊枝から外して入れ、コンソメを加えて全体にまぶすように混ぜる。
■注意事項
少ない油で調理する場合は、油の温度が上がりやすく、発火の恐れがあります。以下の点を守って調理しましょう。
①揚げ物をする時は絶対に火元を離れないようにします。
②白煙が上がってきたら高温になっているサインなのですぐに火を止めます。
③油の量が少ないと温度が上がりやすいので調理中は強火にしないようにします。
・スライサーを使う際は指を怪我しないように十分に注意してください。
・安定した、滑りにくい場所で作業を行いましょう。
・刃と受け皿が一体となったタイプや、安全ホルダー付きの製品を使うと安全性が高まります。
・食材が小さくなってきたら安全ホルダーを使うか、包丁に切り替えてください。””
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
1 Comment
サクサクいい音😐✨
作ってみたい🙇♀️✨