「生姜焼き風炊き込みご飯」
■材料 (3〜4人分)
・合いびき肉 400g
・玉ねぎ 3/4個(150g)
・パン粉 大さじ6
・牛乳 大さじ6
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・サラダ油 大さじ1/2
・パセリ(刻み) 適量
☆ソース
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ2
・有塩バター 10g
・塩こしょう 少々
■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、冷ます。
(2)ポリ袋にパン粉、牛乳を入れてなじませ、合いびき肉、玉ねぎ、塩、こしょうを加えて粘りが出るまでもみこむ(肉だね)。
(3)フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで全体にのばす。肉だねを全体に広げ入れ、中火で熱する。焼き色がつくまで5〜6分焼き、フライパンより大きい平皿を重ねてフライパンごと裏返す。肉だねを戻し入れ、ふたをして肉に火が通るまで5〜6分焼く。
(4)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジでバターが溶けるまで30〜40秒加熱し、混ぜる(ソース)。
(5)3にソースをかけ、パセリをちらす。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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2 Comments
定食とは？
これがマキマさんの味かぁ…