なが〜いもっちもちポティトにクリームからめたらヤバ過ぎた！#shorts

こんにちはタカタクです♪
今回はもっちもっちポティトをかぼちゃの
濃厚クリームでいただく旨いやつ！

動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉
じゃがいも　　　　　250g(皮むいて)
（メークイン）
卵黄 1個
お塩 ひとつまみ
片栗粉 90g
薄力粉 30g

熱湯　　　　　　　　2ℓ
お塩　　　　　　　　大さじ1

バター（焼き用） 10g

〈ソース材料〉
かぼちゃ 350g
にんにく 2片
レンチンお水　　　　大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
お水　　　　　　　　50cc
生クリーム 200cc
お味噌　　　　　　　小さじ1
お塩 少々

仕上げ
茹で汁　　　　　　　大さじ3-
カッテージチーズ 少々
ブラックペッパー　　少々

〈作り方〉
①じゃがいもの皮むいて
　テキトーなサイズにカットして
　お水から茹でていく
　
②かぼちゃを大きめにカットして
　にんにくはヘタを落として
　耐熱容器に入れてお水を加えて
　600wで6分レンチン
ちょっと冷ましてからかぼちゃの皮をむく

③フライパンにオリーブオイルを入れて
　中火でにんにくを香りが出るまで焼いたら
　かぼちゃを加えて全体に焼き色がつくまで
　3-4分焼きバターを溶かしてからめる

④③とお水、生クリーム、お味噌、
　お塩を加えて混ぜてから
　ザルで裏ごしてなめらかにする

⑤ やらかなったポティトをつぶして
　卵黄、お塩、片栗粉、薄力粉を加えて
　よ〜くこねる

⑥⑤を6等分して細長〜くのばす
※目安:直径1.5cm長さ20cm

⑦沸騰したお湯にお塩を入れて
　ポティトを茹でていく
浮き上がってきてから2分茹でたらひきあげる

⑧フライパンにバターを溶かし⑦を
　かるく焼き色がつくまで焼いてから
　④を加えて茹で汁で濃度調整する

⑨盛りつけてカッテージチーズと
　ブラックペッパーかけたらできあがり

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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

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