00:00 オープニング
03:31 美味しんぼの日本式カルボナーラ材料紹介
04:14 美味しんぼの日本式カルボナーラ調理開始
16:22 美味しんぼの日本式カルボナーラ実食
18:20 簡易パンチェッタ仕込み
20:58 究極のカルボナーラ調理開始
33:57 究極のカルボナーラ実食
ペペロンチーノの検証動画
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★今回のレシピはこちら↓
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【美味しんぼの日本式カルボナーラ】2皿分
1.8mmのパスタ…200g
生クリーム（乳脂肪分35%）…100cc
ベーコン…120g
バター…20g
卵黄…2個分
塩…1つまみ
パルメザンチーズ…適量
黒胡椒…適量
塩（パスタ茹でる用）…塩分濃度1%の量
⭐︎今回は追加で味の素3ふり
【即席パンチェッタ】
豚バラブロック…270g
塩…8g
黒胡椒…適量
【究極のカルボナーラ】2皿分
パスタ（ディ・チェコ）…200g
即席パンチェッタ…120g
オリーブオイル…大さじ1半
ペコリーノ・ロマーノ…50g
お湯…80cc
卵…全卵2個、卵黄2個
黒胡椒…適量
塩（パスタ茹でる用）…塩分濃度0.7%の量
⭐︎仕上げにペコリーノ・ロマーノ
美味しんぼの日本式カルボナーラ（2皿分）
生クリーム100ccと卵黄2個を混ぜ合わせておく
フライパンでバター20gでベーコン120gを焼く
塩分濃度1%のお湯で1.8mmのパスタ200gを表示より2分短く茹でる
フライパンに卵液を入れて火にかけてとろみを出す
茹で上がったパスタと和えて塩1つまみを加える
盛り付けてパルメザンチーズ、黒胡椒をかけて完成
究極のカルボナーラ（2皿分）
ペコリーノ・ロマーノ50gを削って全卵2個と卵黄2個を加えて混ぜる
塩分濃度0.7%のお湯でパスタ200gを表示より2分短く茹でる
オリーブオイル大さじ1半で即席パンチェッタ120gを焼いてカリカリにする
お湯80ccを入れて煮詰める
茹で上がったパスタをパンチェッタと和えて卵液を加える
弱火で卵が固まらないように火を通す
盛り付けて黒胡椒、ペコリーノ・ロマーノをかけて完成
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32 Comments
味の素(化学調味料)絶対アンチの美味しんぼのレシピをりゅうじが再現するのおもろいな。そして当然の如く「美味いけど物足りないなぁ」になると言う。
これをやってくれるリュウジさん凄い👏クラッシックなカルボナーラ食べてみたい😊
アニメのカルボナーラの再現、面白い☺️
美味しんぼ、観てみよ👀
お前がアニメに沿って
作れてないだけだよ
自分の料理の腕上げなよ……
山岡さん普段は「本物じゃない、こんなのは日本だけだ」って人の料理をこき下ろすのに、原型無いほど日本ナイズされたカルボナーラお出ししてくるのダブスタもいいとこ
手手手手手手手手手手手手手手手手手手手手手
大人になってから美味しんぼを見てみると主要人物全員もれなく思想があまりにも強過ぎてギャグマンガとしてしか見れないw
激烈老害おじぃ漫画、クソしんぼ
バターもベーコンもそう言えばダメなのか笑
パンチェックと卵とチーズのみだっけか？
日本風の方が結局のところ好きなんだよなぁ。
タイトルコールの最後の方がゴニョゴニョ😂
そして美味しそうですね、作ってみます！
頭ではわかってるけど脳死でうめぇカルボナーラもどきが作れるからこれがいいんだこれが
美味しんぼの料理知識はイナズマイレブン見てサッカー詳しくなった気になってるのと同じだと思います。
カルボナーラを名乗るからダメなんだよ！
0:05
キョウリケンﾆｭｷｬﾝｷﾞｬケンジュズァス
でもカルボナーラって歴史浅いし、バター使うのも言うほど邪道じゃないのよね
『侠飯』っていう漫画でも柳刃さんが「本場のカルボナーラは生クリームを使わん」って言ってたなあ。
くそ邪道偽カルボナーラは言葉が強すぎるだろwww
好きなYouTuberランキングえがちゃんに次ぐ2位おめでとう！
マジで1番好き！神！
始めのタイトルみたいな所は噛むと思わんやろww
一周目内容入ってこなかったわww
バターがフライパンに跳ねる音いいな
声こんな桑田さんだったっけ
ファミマのカルボナーラっぽい
りゅうじさんが美味しんぼのレシピやるだけでおもろいwww
美味しかったら良いという時代も大事だけど、
その国の伝統を守ってあげる日本人料理人は少なからず必要😂❤
イタリアニキ2人組が見ていたら明らかに押しかけてきてヘイヘーイされる…
美味しんぼ の原作者が オーストラリアに住んどって たくさんの間違い 料理で 読まなくなったこと
リュウジは言われた、カリフォルニアロールを批判しない者だけが石を投げ続けなさい。
卵の差なのかペコリーノだけだと味が強すぎてしんどい
パルミジャーノと生クリームちょい足し程度がおいしく感じる
ベーコンもできればグアンチャーレかパンチェッタの方が美味しくできる
本場のカルボナーラは失神するほど作るのが簡単で旨い
イタリア本土のカルボナーラと、イタリア以外のヨーロッパ諸国含めた世界中で流行っている(日本も含めて)カルボナーラは別物。
因みに生クリームとバターとベーコン入れたカルボナーラが世界中に流行っているのは当に気付いているだろうに…
認めないのはなんでだろうね？
加害者の家族もたまったもんじゃない
イタリア流のカルボナーラより、バター・ベーコン・生クリーム入れた方が旨いからイタリア伝統にこだわる方以外は入れた方がダントツ好きなんだろうなぁ