ジャムで作れるふわふわ食感のマシュマロをご紹介！レンジで作れるので自宅でも手軽に作れます。ジャムの種類を変えて作るのもおすすめです♪
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■材料 (15×20cmのバット1台分)
いちごジャム 100g
粉ゼラチン 10g
冷水 大さじ4
水 大さじ1
コーンスターチ 適量
■手順
(1)ボウルに冷水を入れて、粉ゼラチンを全体にふり入れる。10分ほどおいてふやかす。
(2)大きめの耐熱容器にいちごジャム、水を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。
(3)ふやかしたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。ハンドミキサーの高速モードで白くもったりとし、落ちた跡が少し残るくらいまで8〜9分ほど泡立てる。(温度が下がると固まり始めてボソッとした仕上がりになるので、ハンドミキサーは高速モードで手早く攪拌しましょう。)
(4)クッキングシートを敷いたバットに流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。
(5)表面にコーンスターチを薄くふり、お好みの大きさに切り分ける。さらに全体にコーンスターチを薄くまぶす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん #お菓子作り #スイーツレシピ #マシュマロ
1 Comment
美味しそう～！