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マーボーカレー

至高のカレー

麻婆豆腐の素レビュー

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00:00 オープニング
01:24 材料紹介・調理開始
17:11 バンドメンバー実食
20:23 リュウジ・A子実食

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★今回のレシピはこちら↓
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【シン・マーボーカレー】4~5人前
豚挽き肉…300g
絹豆腐(木綿でも可)…600g
長ネギ…1本(120g)
にんにく…25g
生姜…25g
水…300cc
油…大さじ2
豆板醤…大さじ2半
花椒…小さじ1
中華あじ…小さじ4(鶏がらスープでも可)
インディアンカレー…大さじ2
オイスターソース…小さじ1半
味の素…小さじ1/3
砂糖…小さじ1と1/3
こめ油…大さじ1
片栗粉…小さじ2
水…適量
ラー油…適量
花椒…適量
ご飯…適量

シン・マーボーカレー

油大さじ2で豚挽き肉300gを焼き、にんにく25g、生姜25g、豆板醤大さじ2半、花椒小さじ1炒め、水300cc、絹豆腐600g、中華味小さじ4、オイスターソース小さじ1半、砂糖小さじ1と1/3、味の素小さじ1/3、刻みねぎを入れ煮て、米油大さじ1、カレー粉大さじ2混ぜ、片栗粉小さじ2、水大さじ1混ぜたものでとろみをつけ、花椒、カレー粉、ラー油、好みでチリペッパー

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#リュウジ
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【楽曲提供:株式会社光サプライズ】

40 Comments

  1. ミヤさん!!!!!DAに続いてMUCCでのダイブも期待してます。まさかバズレシピで「夢烏」の文字を見ることになるとは思いませんでしたw

  2. まな板あけたいから肉の上に待避とか、こういうの旧来の料理番組じゃ絶対みれなかったんだよな・・・

  3. A子さんと好きなアーティストが全部一致してた笑
    ずとまよ好きなの嬉しい!

  4. リュウジさんの推しのライブ会場で手料理を振る舞えるのって大成功者じゃないですか!!MUCCさんのライブに行ってたのエックスで拝見してたけど会場行く前に撮影しながら作っていたとは凄いですね😊

  5. ライブ会場のステージにいるリュウジさんが新鮮すぎて😭
    会場のお客さんからも受け入れられていて自分まで嬉しい

  6. リュウジさんのマーボカレーよく昔作ってたなぁ。
    コラボ回も見ました。
    自分にはちょっと辛いので最近作ってなかったけどまた作りたくなりました。

  7. 「ちょろいぜ」「甘いぜ」「チョロ甘ですね」
    テイルズ好きなのでマーボーカレーは自分で勝手にレシピ作りましたが、リュウジさんの方が美味しくて自レシピ忘れました
    好きなバンドにお誕生日料理を振る舞えるのは今までの研鑽あってですね……すごい……!

  8. 毎日更新お疲れ様です。質問なのですがオイスターソースを他で代用することは可能ですか?
    どうしてもオイスターソースの匂いが無理で他のレシピも断念したものが多々あるので有れば知りたいです!

  9. 前に食べに行った、本格的で有名な中華料理屋の麻婆豆腐の味が、カレーぽかったんやけど、めっちゃくちゃおいしすぎたの思い出した!!!
    高くてなかなか行けんのよ、、

    これも絶対に作らせて頂きます!!!

  10. 旨そうです! でも自分はやっぱ豆腐は別茹で派です どっちも何回もやりましたがやはり別茹では豆腐がプリプリで崩れにくいです 武島さんが大豆の旨味が出ると言われてましたけどそんな旨味わかんないす

  11. ちょっと気付いたんですけど、使ってる豆腐の重量は150g×2パックじゃない?
    まあ600g入れても味そんな変わらないと思うけど

  12. おっ!マーボーカレーだ!
    う、うまい!!
    子供のころ親にせがんで作ってもらった記憶美味いですよね

  13. これはもしかしたら
    バンドメンバーさんよりも
    お客様やスタッフさん達のほうが
    びっくりされたのでは(^o^;)

  14. ネギの千切りの切り方おしゃれ〜ネギを十時に切ってやってましたが、やってみようかな〜😮

  15. 20年ほど前に松屋の期間限定メニューであったマーボーカレーがめちゃくちゃ美味かった
    松屋のカレー🍛と麻婆茄子🍆が半々かかった商品だった
    一時期は毎年やってたのに急にパタリとしなくなった……😢
    知ってる人いるかな??
    安くて早くてめちゃ美味かった😊
    好き過ぎて2日に一度は食べてた
    また食べたいなぁ〜
    松屋のマーボーカレー🍛🍆

  16. ひき肉の焼き方やってみました。脂がすごく出て驚きでしたが綺麗に焼けました。特売の合い挽きだったからかしらね?😀

  17. 雰囲気的に「カレー味の麻婆豆腐」みたいな感じなのかな?
    四川風麻婆豆腐みたいなシビ辛なやつが米進んで好きなのですが、このレシピも違うベクトルでバリバリご飯進みそうでうまそう

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