【ケンカ勃発！？】AKB48選抜2人でよだれ茄子を作ってみたら…｜お料理向上委員会 vol.64

夏場の暑いキッチンは、もう火を使わないレシピに限る！レンジで全てが完結する、やみつきの「よだれ茄子」を作ります。料理は調理実習以来というおだえりの包丁さばきに、ゆいゆい思わず…！仲良く完成させられるのか！？必見です👀

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・よだれ茄子
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　1枚(250g)
・なす　2本
・長ねぎ　1/3本
・酒　大さじ1
☆ピリ辛だれ
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
・酢　大さじ1
・おろししょうが　小さじ1
・ラー油　小さじ1
・ごま油　小さじ1
・鶏肉の蒸し汁　大さじ1
仕上げ用
・白いりごま　適量
・糸唐辛子　少々
■手順
(1)なすはへたを切り落とし、ピーラーで皮をしま目にむき、縦半分に切る。水にさらし、水気が残ったまま1本ずつラップに包み、耐熱皿にのせ600Wのレンジで2分〜2分30秒加熱する。水にさらし、水気を切る。斜め7mm幅に切る。ねぎは十字に切り込みを入れ、みじん切りにする。
(2)鶏肉は厚さが均一になるように切り込みを入れて開き、フォークで数カ所穴をあける。
(3)耐熱皿に鶏肉をのせて酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。取り出して上下を返し、再度ふんわりとラップをして2〜3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとり、繊維に沿ってほぐす。(蒸し汁(大さじ1)は取っておきましょう。)
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、なす、ねぎを加えて混ぜる(ピリ辛だれ)。
(5)器に鶏肉を盛り、ピリ辛だれをかける。白いりごまをふり、お好みで糸唐辛子を飾る。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

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#なす #鶏むね肉 #火を使わない