【餃子はもう包みません】初心者でも簡単ギョーザの作り方｜お料理向上委員会 vol.62

餃子を作るとき手間に感じる“包む作業”をカット！折りたたむだけの簡単ギョーザに、AKB48の2人が挑戦しました！さらに、失敗しづらい餃子の焼き方もご紹介。基本の餃子を作るときにも役立つ情報が盛り沢山です♪

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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・折りたたみ餃子
■材料 (2人分)
・餃子の皮　12枚
・豚バラ薄切り肉　6枚(150g)
・大葉　12枚
・もやし　1/2袋(100g)
・塩こしょう　少々
・サラダ油　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2
・ポン酢しょうゆ　適量
■手順
(1)豚肉は長さを半分に切り、餃子の皮の大きさに合わせて折りたたむ。
(2)餃子の皮に大葉、もやし、豚肉の順に1/12量ずつのせ、塩こしょうをふる。皮のふちに水(分量外:適量)をぬって両端を折りたたむ。同様に計12個作る(折りたたみ餃子)。
(3)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、折りたたみ餃子を閉じ目を上にして並べ入れる。焼き色がついたら水(分量外:大さじ2)を加え、ふたをして中に火が通るまで中火で5分蒸し焼きにする。ふたをとって水分をとばし、ごま油をまわし入れ、表面がカリッとするまで焼く。
(4)器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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