オーブン不使用♪バナナを中心に巻いたロールクレープです。断面がキュートなのでおもてなしにもおすすめです。

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■材料 (6切れ(8cm×13cm卵焼き器1台分))
・バナナ 1本
・サラダ油 適量
☆クレープ生地
・薄力粉 40g
・純ココア 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・塩 少々
・卵 1個
・溶かしバター(無塩) 10g
・牛乳 120cc
★ヨーグルトクリーム
・生クリーム 100cc
・ヨーグルト[無糖] 50g
・砂糖 大さじ1
・粉ゼラチン 3g
・水 大さじ1

■手順
(1)《下準備》ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。バナナは3等分に切る。
(2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜる(クレープ生地)。
(3)卵焼き器にサラダ油をうすくぬり中火に熱し、クレープ生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返して、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
(4)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒程加熱して混ぜ溶かす。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
(5)クレープ生地を広げ、ヨーグルトクリームをのせて均一にのばす。バナナを手前におき、巻く。同様にクレープ生地にヨーグルトクリームを均一に伸ばし、巻いたクレープ生地を手前において、巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
(6)巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分程なじませ、食べやすい大きさに切る。

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#オーブン要らず #クレープ #バナナ

3 Comments

  1. オーブン不使用♪バナナを中心に巻いたロールクレープです。断面がキュートなのでおもてなしにもおすすめです。

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    ■材料 (6切れ(8cm×13cm卵焼き器1台分))
    ・バナナ 1本
    ・サラダ油 適量
    ☆クレープ生地
    ・薄力粉 40g
    ・純ココア 大さじ1
    ・砂糖 大さじ1
    ・塩 少々
    ・卵 1個
    ・溶かしバター(無塩) 10g
    ・牛乳 120cc
    ★ヨーグルトクリーム
    ・生クリーム 100cc
    ・ヨーグルト[無糖] 50g
    ・砂糖 大さじ1
    ・粉ゼラチン 3g
    ・水 大さじ1

    ■手順
    (1)《下準備》ボウルに水、ゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。バナナは3等分に切る。
    (2)ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、薄力粉、純ココアをふるい入れ、混ぜる。溶かしバターを加えて混ぜる(クレープ生地)。
    (3)卵焼き器にサラダ油をうすくぬり中火に熱し、クレープ生地を流し入れ、焼き色がつくまで焼き、裏に返して、さっと焼いて取り出す。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
    (4)ふやかしたゼラチンを600Wのレンジで20秒程加熱して混ぜ溶かす。ボウルに生クリーム、砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。ヨーグルトを加えて混ぜ、ゼラチンを加えて混ぜる(ヨーグルトクリーム)。
    (5)クレープ生地を広げ、ヨーグルトクリームをのせて均一にのばす。バナナを手前におき、巻く。同様にクレープ生地にヨーグルトクリームを均一に伸ばし、巻いたクレープ生地を手前において、巻く。クレープ生地がなくなるまで繰り返す。
    (6)巻き終わりを下にしてラップで包み、冷蔵庫で30分程なじませ、食べやすい大きさに切る。

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  2. 「溶かしたゼラチンを入れる」とか突然のゼラチンじゃなくて、ゼラチンの溶かし方まで書いてくれるの親切で好き(⁠⸝⁠⸝⁠⸝⁠´⁠꒳⁠`⁠⸝⁠⸝⁠⸝⁠)⁠

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