冷めてもやわらかい！とりむね肉で！焼肉弁当　｜　How To Make Chicken Meat Roasted Box Lunch

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むね肉を削ぐように切ることで柔らかく、しっとりとした焼き上がりに。味付けは焼肉のたれで手軽に！

■材料 (2人分)
・鶏むね肉　　　　　　　1枚（200g）
・酒　　　　　　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　　大さじ1
・サラダ油　　　　　　　大さじ1/2
・ほうれん草　　　　　　1/4袋
・焼肉のたれ　　　　　　大さじ2
・ミニトマト　　　　　　2個
・白いりごま　　　　　　適量
＜合わせ調味料＞
・めんつゆ（3倍濃縮）　 小さじ2
・ごま油　　　　　　　　小さじ1
■手順
⑴ ほうれん草は4cm幅に切る。
⑵ 鶏肉は薄くそぐように切り、酒をもみ片栗粉をまぶす。
⑶ フライパンにほうれん草、水（分量外小さじ1）を入れ、ふたをして中火で1分蒸し焼きにする。めんつゆ、ごま油が入ったボウルに取り出してあえる。
⑷ 同じフライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れ時々返しながら中火で火が通るまで焼く。弱火にして、焼肉のたれをかけて炒め合わせる。
⑸ 弁当箱にごはんを詰め、ほうれん草、鶏肉、ミニトマトをのせて完成。

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