動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価、コメントお願いします！
【濃厚塩パイタン鶏そば】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
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【濃厚塩パイタン鶏そば】
サッポロ一番塩ラーメン 1袋
鶏もも肉 120g
にんにく 2片
塩 ひとつまみくらい
日本酒 100cc
サラダ油 小さじ2
水 450cc
小ネギ 適量
★味変で黒胡椒とラー油
鍋にサラダ油小さじ2を熱し、塩を振った鶏もも肉120gをこんがりと焼き、にんにく2片入れ香りが出たら日本酒100cc入れアルコールを飛ばし水450cc入れわかり麺を入れ煮てスープを溶かしネギと切りゴマ
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料理のおにいさんリュウジです！
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36 Comments
すいません、途中で酒の量増やしたことを説明してませんでした
正しくは日本酒100ccになりますのでお間違いのないように
まあでもどっちにしろうまいです
五徳の上に敷いてる丸い金属の板？いいですね。
ところで私は豚コマでやってましたねぇ。
日本酒とニンニクは入れたことなかったので、今度機会があったらやってみますね。
鶏肉を炒めて日本酒を入れて乳化させると旨味が倍増する。
サッポロ一番塩ラーメンってスープが最強にうまいから、そこに鳥の旨味入ったらうまいに決まってるっていうね。酒蒸しと聞くとアサリの旨味も入れたくなってきた・・・。あと、塩ラーメンのスープ鍋にするのもうまい。サッポロ一番塩ラーメンはほんま応用が効いていい。アレンジの幅が広いって家庭料理の大事なとこよね。土井先生も「おいしかったらええんよ」って言われてはるからね。
サッポロラーメン塩味はそのままが
一番うまい‼️
余計だわぁ～
それと最後に塩でも良くない？
どんどん呑んで！
鶏も美味しそうだしアサリでも試してみたい
塩ラーメンのスープは唯一無二。
私はアサリの酒蒸しで造るのが好きです。
レモン汁入れてみて〰️😆
溶き卵入れたい場合はどのタイミングで入れたらいいんだろう
インスタントラーメンは癌になるよ。うるせーというならどーぞ。食いまくってください。
ごま油を入れると最高に最高を重ねた味になるます、あでぃおす
今日、作らせて頂きました～
美味しかったです(●︎´▽︎`●︎)
過去動画に戻って無限砂肝と比較してしまう私は既に
リュウジさんのファンだと知りました
ラーメンはめん・スープ・具の三位一体だと定義すれば。
具を豪華にすればうまくなるのは当たり前ではないのか。
酒呑みながら味を計算して調理するスタイル良いですよね。私は料理の腕は無いですが、酒呑みながら冷凍食品を、利用して味付けは最高の料理を、たまに家族に振る舞ってます😀
料理酒の塩分、知らなかった…ためになる！
ばあちゃんがしゃぶしゃぶ食べてる時に
「本当は酒でゆでた方が美味しいんだよ」
の意味が分かった
味の想像がつく。絶対うまいやつだこれｗｗｗ
上手そうだがサッポロ一番である必要性ｗ
日本酒呑みながら食べる！
最高！か？…(^^)
韓国のカムジャ麺で作っても最高に美味しかったです👍
美味しそうですが、邪魔くさいので、３〜４袋をイッキに鍋🍜で、喰わしてもらいます👊
料理酒は、買いません。御神酒を上げるので、清酒を料理酒として使ってます。テレビでやってる、有名なの…。コンビニでもスーパーでも手に入るお酒です。なので、気持ち悪くならないです。
家計を助け、手軽にでき、それにとっても美味しい！思わず笑顔になってしまいます。
キャンプで作って食いました。
ハサミさえあればキャンプでもこのクオリティが余裕で食えて、旨すぎて嬉しくて全身幸せでした。
作らずに批判するのは嫌いだから作ってみたど、料理人のアレンジ力としては普通だわ。なにが一番美味いだよ。ふざけんな。お前に賛同する料理人は周りに少しいるけど馬鹿ばっかりよ。
料理の知識をありがとう
落ち武者がいるｗｗｗ
柚子胡椒かレモン汁入れたいね
麺が途中で飽きて食べれなくなる。
本当に美味しいのはマルちゃんの塩ですよ!
お酒強いですね➰👍️かっこいい❤️
酔ってても、ちゃんとお仕事してるから～素晴らしい✨
酒を清酒100cc入れても水450cc入ってるからもうほぼ水ですよね
お酒の味しませんでした
美味しかったです もっとお酒入れたら味変？
サッポロ一番塩ラーメンでかきたまをつくって柚子胡椒を入れて食べるのが気に入っています♪
美味しくて、5袋使い切るまで作ってそうです…！日本酒を切らし、白ワインで作っても、酒呑好みでした😉
普通に作ったのと味が一緒に感じたけどめちゃくちゃ美味しかったです