今週は、宮下草薙の2人が、残暑を乗り切るヘルシーなさっぱりおかずに挑戦！玉ねぎと一緒に煮込むことで、お肉がしっとり仕上がります♪どちらが宮下さんで、どちらが草薙さんか、覚えやすい方法あったらコメントで教えてください。
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今回の献立で使用したレシピはこちら♪
・鶏むね肉のおろし煮
■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
・玉ねぎ 1個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・細ねぎ(刻み) 適量
☆調味料
・めんつゆ[2倍濃縮] 50cc
・水 100cc
・おろししょうが 小さじ1
■手順
(1)鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、削ぐようにして1cm幅に切る(削ぎ切り)。ボウルに鶏肉を入れ、塩こしょう、片栗粉をまぶす。
(2)玉ねぎはすりおろし、水気を軽く切る。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の鶏肉を入れて肉の色が変わるまで両面を中火で焼く。
(4)☆、玉ねぎを加えてさっと混ぜ、煮立ったらふたをして3〜4分ほど弱火で煮る。(玉ねぎの辛味が残る場合は1〜2分程長めに煮ましょう！)
(5)器に盛り、細ねぎをちらす。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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