にんにく香る！まぐろステーキ〜おつまみにも♪〜 / Grilled Tuna With Garlic

まぐろの表面をごまでまとい、こんがり焼いて、黄金ソースを絡めるだけ！
香ばしさと甘辛ダレのハーモニーが食欲をそそります。
簡単に作れるレシピなので、ぜひ作ってみてくださいね♪

まぐろステーキ
2人分

材料：
まぐろ（刺身用） 150g
にんにく（スライス） 1片
塩 少々
コショウ 少々
白いりごま 大さじ2
黒いりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1
■タレ
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方：
1.まぐろの両面に塩、コショウを振る。
2.バットに白いりごま、黒いりごまを混ぜて広げ、(1)を入れてまんべんなくまぶし付ける。
3.フライパンにごま油、にんにくを入れて火にかけ、にんにくがきつね色になったら皿などに取り出す。
4.(3)のフライパンを中火に熱し、(2)を入れて片面2-3分ずつ焼く。焼けたら取り出し、食べやすい大きさに切る。
5.(4)のフライパンにタレの調味料を加え、とろみが付くまで軽く煮詰める。
6.器にまぐろを盛ってにんにくチップをのせ、タレをかけたら、完成！

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Here is what you’ll need!

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Grilled tuna with garlic
Servings: 2

INGREDIENTS:
Tuna 150g
1 clove garlic
A pinch of salt
A pinch of pepper
sesame seed 2 tbsp
black sesame seed 1 tbsp
sesame oil 1 tbsp

■SAUCE
sake 1 tbsp
mirin 1 tbsp
soy sauce 1 tbsp
sugar 1 tsp

PREPARATION
1. Salt and pepper both side of tuna.
2. Mix both sesames seeds in a tray. Put tuna in the tray to coat with sesame seeds.
3. Heat sesame oil and garlic in a skillet, then take out garlic when it browns.
4. Turn up heat to medium, sear tuna for two to three minutes for each side. Remove tuna from the pan and slice into bite-sized pieces.
5. Add all ingredients for sauce into the pan, and simmer until it’s thicken.
6. Arrange sliced tuna on a plate with garlic chips on top, spoon sauce over tuna.
7. Enjoy!

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