やみつき♡甘辛チキンのチーズスティック！

何本でも食べられちゃう魅惑のおつまみをご紹介します♪
のび〜るチーズと甘辛味のチキンは、やみつきになる美味しさ！食べやすいスティック状なので、おつまみにもピッタリです！
ぜひ、作ってみてくださいね🎵

甘辛チキンのチーズスティック
16本分
材料：

クリームチーズ　225g（柔らかくしておく）
鶏肉　250g（蒸して細く裂いておく）
バッファローソース　145g
ピザ用モッツァレラチーズ　200g
ピザ用チェダーチーズ　100g
ドライランチドレッシンングミックス　30 g
薄力粉　250g
卵　6個（割っておく）
味付けパン粉　3カップ（345g)
ピーナッツオイルかサラダ油（揚げ用）
ランチドレッシング（サーブ用）

作り方：
1.20cm角のオーブン皿に、クッキングシートを敷いておく。
2.大きなボウルに、クリームチーズ、鶏肉、ホットソース（バッファローソース）、チーズ（2種）、ランチドレッシングミックスを入れ、均一になるまで、フォークでよく混ぜる。(1)で用意しておいたオーブン皿に移し、ゴムベラで均一に伸ばす。固まるまで冷凍庫で1時間以上凍らせる。
3.冷凍庫から出したら、急いで、固まった生地を型から出してクッキングシートを外し、10cm×3cmの長方形にカットする。（16本のスティックができる）
4.スティック1つずつに、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。さらにもう１回ずつ、卵とパン粉をつけて、オーブン皿に戻す。
5.大きなお鍋を火にかけて、油を190℃に熱する。
6.(4)で衣をつけたスティックを3-4本ずつ、注意深く油の中に入れて、きつね色になるまで30秒程度揚げる。これを繰り返して全てのスティックを揚げる。
7.温かいうちに、ランチドレッシングを添えて完成！

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Ingredients
for 16 sticks
8 oz cream cheese(225 g), softened
2 cups cooked and shredded chicken(250 g)
½ cup buffalo sauce(145 g)
2 cups shredded mozzarella cheese(200 g)
1 cup shredded cheddar cheese(100 g)
1 oz dry ranch dressing mix(30 g), 1 packet
2 cups all-purpose flour(250 g)
6 eggs, beaten
3 cups seasoned bread crumbs(345 g)
peanut or vegetable oil, for frying
ranch dressing, for serving

Preparation
1.Line an 8×8-inch (20 x 20-cm) baking dish with parchment paper.
2.In a large bowl, combine the cream cheese, chicken, hot sauce, cheeses, and ranch dressing mix with a fork until smooth and evenly mixed. Transfer to the prepared baking dish and smooth it with a spatula so that it’s spread evenly in the dish. Freeze until solid, at least 1 hour.
3.Working quickly, remove the solid mixture from the sheet and cut into 4×1-inch (10×3-cm) rectangles. (There should be 16 total.)
4.Bread each stick by coating in flour, then dredging in egg, and then dipping in bread crumbs. Dip once more in the egg, then once more in the bread crumbs, and transfer to a baking dish.
5.Heat the oil in a large pot until it reaches 375˚F (190˚C).
6.Carefully lower 3 or 4 of the coated sticks into the oil and fry for about 30 seconds, until golden brown. Continue this until all of the sticks are fried.
7.Serve warm with ranch.
8.Enjoy!

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