2層の抹茶プリン〜トロッと濃厚♪〜 / 2 layer matcha pudding

下はクリーミーなミルクプリン。上は濃厚で上品な抹茶プリンでどちらの味も楽しめます！
混ぜて固めるだけの簡単レシピです。
休日のお家時間に、ぜひ作ってみてくださいね♪

2層の抹茶プリン
4個分

材料：
■ミルクプリン
牛乳 300ml
生クリーム 100ml
砂糖 30g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2

■抹茶プリン
牛乳 300ml
砂糖 20g
抹茶 10g
粉ゼラチン 4g
水 大さじ1

作り方：
1.ゼラチンは水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して溶かしておく。

2.ミルクプリンを作る。鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、ゼラチン液を加えて混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。

3.鍋を氷水に当てながらかき混ぜ、とろみがついてきたら容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

4.抹茶プリンを作る。鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、ゼラチン液を加えて混ぜる。

5.ボウルに抹茶を入れ、(4)を少しずつ加えてかき混ぜ、ザルで濾す。

6.ボウルを氷水に当てながらかき混ぜ、とろみがついてきたら(3)の上に流し入れる。冷蔵庫でさらに2-3時間冷やし固めたら、完成！

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Here is what you’ll need!

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2-Layer_Matcha_Pudding
Servings:4

INGREDIENTS

・Milk-pudding
300 milliliters Milk
30 grams sugar
5 grams Powdered gelatin
2 tablespoons water
100 milliliters Heavy cream

・Matcha-Pudding
300 milliliters Milk
20 grams Sugar
4 grams Powdered gelatin
1 tablespoon Water
10 grams Matcha powder

PREPARATION
1.Sprinkle gelatin into water, and warm it in a 600W microwave oven for about 10 seconds to make it liquid.

2.Make the milk pudding. Put milk and sugar in a pan and heat over low heat. Turn off the heat, add the gelatin solution and mix. Add the heavy cream and mix.

3. Place the pot on an ice bath while continuously stirring. When thickened, pour into a container and cool in the refrigerator for 3 hours.

4. Make the matcha pudding. Put milk and sugar in a pan and heat over low heat. Turn off the heat, add the gelatin solution and mix.

5. Put the matcha powder in a bowl, add (4) little by little, stir and filter with a colander.

6. Place the bowl into an ice bath while stirring constantly, when thicken pour on top of the milk pudding (3). Chill in the refrigerator for an additional 2-3 hours, and you’re done!

7. Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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