#6【農作業の苦労話とは？】こちらは出荷量日本一の笑いを届けます【南蛮漬け作り】｜お料理向上委員会

10月水曜日は7ORDER安井さんとお魚おかず作り🐟きょうは鮭の南蛮漬け！安井さんが自ら育てた玉ねぎで調理します🧅7ORDERとの共演がきっかけで、タイムマシーン3号がうちわで応援される学祭エピソードも！？

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■結び農縁　MUSUBI KNOW EN
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■チャプター
00:00~ オープニング
00:12~ テーマ発表
00:50~ 結び農縁
01:35~ 下準備
06:43~ 調味料を混ぜる
08:19~ 鮭を焼く
11:15~ 鮭を漬ける
11:58~ 実食
12:59~ 次回予告

今回使用したレシピはこちら♪
「鮭と彩り野菜の南蛮漬け」
■材料 (2人分)
・生鮭[切り身]　2切れ(200g)
・玉ねぎ　1/2個(100g)
・ピーマン　2個(60g)
・にんじん　1/3本(50g)
・塩こしょう　少々
・片栗粉　大さじ1
・サラダ油　大さじ2
☆南蛮酢
・砂糖　大さじ2
・酢　大さじ3
・しょうゆ　大さじ3
・水　150cc
・唐辛子(輪切り)　小さじ1
■手順
(1)玉ねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に千切りにする。にんじんは千切りにする。
(2)生鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切る。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(3)バットに☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、生鮭を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がつくまで焼き、上下を返して火が通るまで3分ほど焼く。
(5)熱いうちに3のバットに加え、味がなじむまで10分ほど漬ける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#秋鮭 #南蛮漬け #簡単おかず