さつまいもの冷凍保存＆活用方法をご紹介！一度に使い切れず余りがちなさつまいもは、冷凍しておけば、最後までムダなく使い切れます♪揚げ物や煮物、スイートポテトにしたり、まるごと冷凍したものは焼き芋に！時短・栄養バランスアップ・節約につながる「冷凍貯金」お試しください♪[Presented by ジップロック®]
■材料
さつまいも 適量
■手順
（1）輪切りやスティック状などの使いやすい大きさに切り、水にさらしてアクを抜き、水けをふき取ります。
point:切らずにまるごとでも冷凍できます。その場合は洗って水けをふき取ればＯＫ。
（2）「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存。
（3）使うときは電子レンジで解凍するか、凍ったまま加熱調理する。揚げ物にする場合はレンジ解凍して水けをよくふき取ってから使う。煮物に使う場合は凍ったまま煮ればOK。つぶして使う場合は、電子レンジで加熱するとパサつきやすいので、凍ったままゆでてつぶして使う。
point:冷凍したさつまいもは断面がやや褐変しますが、調理すると気にならないレベルに戻ります。
（4）まるごと冷凍したものは凍ったままオーブンで焼いて焼き芋にするのもおすすめ。
point:電気オーブンなら170℃、ガスオーブンなら160℃で、約90分焼きます。
#冷凍貯金 #ジップロック
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1 Comment
さつまいもの冷凍保存＆活用方法、めっちゃ勉強になります。🍠🤱🍠🤱ありがとうございます。🍠🤱🍠🤱