湯煎なしのレンジ加熱のみで作るサラダチキンです！覚えておくととっても便利なレシピです♪
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■材料 (鶏むね肉1枚分)
・鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
(1)鶏肉は保存袋に入れてフォークで数カ所穴を開ける。(鶏肉の水気はふきとってから保存袋に入れましょう。
保存袋を破らないように注意しましょう。)
(2)☆を加えてもみ、空気を抜きながら袋の口を閉じる。冷蔵庫で30分おく。(空気をしっかり抜いて調味料を鶏肉になじませます。)
(3)耐熱容器に2の鶏肉を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。ラップをしたまま冷めるまでおき、余熱で火を通す。(ラップをしたまま粗熱をとりながら余熱で中まで火を通し、しっとりと仕上げます。
鶏肉の大きさによって加熱時間は調整してください。
また、切ってみて赤みが残っている場合は追加加熱をしてください。
切り分けてお好みでこしょうをふってお召し上がりください。)
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