徳島県で人気のきゅうりドッグをご紹介します！きゅうりドッグは浅漬けにしたきゅうりを甘めのゆず味噌と一緒にパンにはさんで食べる料理です。ご家庭でも作りやすいようにアレンジしました。おいしいきゅうりの新しい食べ方としてぜひ一度お試しください♪やみつきになるかも！？
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■材料 (2人分)
・コッペパン 2個
・きゅうり 2本(200g)
☆きゅうり調味料
・白だし 大さじ2
・昆布茶 小さじ1
★ゆず味噌
・白みそ 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・ゆずジャム 大さじ1
■手順
(1)きゅうりは両端を切り落とし、ピーラーでしま目に皮をむく。
(2)保存袋に☆を入れてもむように混ぜ、きゅうりを加える。空気を抜きがら袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて2時間以上置く(きゅうりの浅漬け)。
(3)ボウルに★を入れて混ぜる(ゆず味噌)。
(4)コッペパンは真ん中に切り込みを入れる。ゆず味噌を1/2量にぬり、水気をふきとったきゅうりの浅漬けを1本挟む。同様に計2個作る。
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1 Comment
不思議😂