【一口おつまみ♪】チーズマッシュポテトの生ハムロール #おつまみ #じゃがいも #マッシュポテト #生ハム

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■材料 (2人分)
・生ハム　10枚
・モッツァレラチーズ[チェリータイプ]　10個
・じゃがいも　2個(200g)
☆マッシュポテト調味料
・マヨネーズ　大さじ1
・レモン汁　小さじ1/2
・塩こしょう　少々
仕上げ用
・黒こしょう　少々
・オリーブオイル　適量
・パセリ(刻み）　適量
■手順
(1)じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱してフォークなどでしっかりとつぶす。(じゃがいもの大きさにより加熱時間を調整してください。)
(2)☆を加えてなめらかになるまで混ぜる(マッシュポテト)。
(3)ラップにマッシュポテト1/10量を置き、モッツァレラチーズ[チェリータイプ]1個を包んで丸める。1の生ハム1枚をかぶせるようにしてなじませる。同様に計10個作る。
(4)器に盛り、オリーブオイルをかけて黒こしょうをふり、パセリをちらす。(冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。)

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