家飲みレシピ・おつまみレシピ

絶品！牡蠣のガーリックバター醤油焼き【料理人のおつまみレシピ】



にんにくの効いたオイルで香ばしく焼き上げた牡蠣のバター醤油焼きです。牡蠣を丁寧に下処理をし、とろみのあるソースでいただく一品で、おつまみに最高だと思います。作り方は簡単です。

加熱用牡蠣は完全に火を入れ、生食用は少し生っぽくした方が美味しくなると思います。生っぽくする場合は塩水で洗った後に真水でサッと洗い消毒してから使用して下さい。

#牡蠣レシピ #フライパン料理 #料理人マサのおつまみ道場

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32 Comments

  6. @tsuifongtsang2989

    你D蠔因用咗盐去洗所以（瀉）晒身，已經吾好食！亦都吾好睇個樣！所以吾使睇落去啦！亦都吾會跟著去煮！
    因為你連蠔都吾識洗！仲拍片敎人煮！

  11. @user-888mazuloveyou

    小蔬房，真心推薦

    https://youtu.be/Xlc_HLbVX6U

    小蔬房，我用春捲皮做可麗餅，Joanna的台式創意料理

    https://youtu.be/c5lL2AFiTOE

    小蔬房，什麼?還有台灣人不知道，Taiwanese spring rolls，2023 04 02

    https://youtu.be/DXth7blrZbk

    小蔬房，這道甜點讓人心花開，因為太想一次吃兩種湯圓:芝麻+花生，創意發想這道甜點， I Invented: Chinese Rice Balls and Muffins，2023 04 04

    https://youtu.be/5fowB1jljSY

    小蔬房，#大甲媽祖限定，有吃有保祐，枸然芋見香香的妳，This is taro dish.2023 04 05

    https://youtu.be/ieAU8-jDih0

    小蔬房，神雞妙蒜好事燴花生，連劉伯溫都讚嘆，Smoked Chicken with Garlic and Peanuts，2023 04 05

    https://youtu.be/6BFnnjBsCTU

    小蔬房，#必娶女人，鳳梨蝦球旺旺來，This is a woman worth marrying，2023 04 06

    https://youtu.be/sgKdGjlPcos

    小蔬房，以後不要再做這道菜了，I will never cook this dish again，2023 04 06

    https://youtu.be/8VqSaMRmgDQ

    小蔬房39，我用餃子皮做蔥油餅，起司口味超級可以，This is scallion pancake，2023 02 05

    ——————

    https://youtu.be/-nSvUq7pjyg

    小蔬房，吃了直接逆齡，紅蔥頭蛋煎小麵包

    https://youtu.be/cUG7xC9GCrI

    小蔬房53，台灣啤酒高麗菜煎餅，2023.02.26.mp4

    https://youtu.be/T3NYiM7tlOs

    小蔬房35，杏鮑菇切絲作煎餅，2023.02.05.mp4

    https://youtu.be/SXZDdXlihkw

    小蔬房71，義大利拿坡里醬ft.刀削麵

  17. @user-eq2qf7oy6r

    👍👍👍
    不可料理太乾燥….可沾裹太白粉..保持牡蠣鮮嫩不收縮….
    牡蠣…炒三杯…
    或是…沾粉油炸後灑胡椒粉鹽吃…沾醬料吃。
    另者傳統家鄉菜是…蒜頭爆香後..灑點酒香..加點醬油..少許紅糖…
    再者也可…也可加薑絲..牡蠣沾裹太白粉煮冬瓜，絲瓜，胡瓜湯….
    也可煮牡蠣麵..或麵線….
    也可川燙一下後..沾芥末醬..或是五味醬….。
    多種的料理….

  18. @sachiek.2013

    美味しそう。明日の夜か明後日休みだし作りたいな。パスタにしても良さそう。

  21. @recreepy

    A gastronomic triumph! This dish is a victory of flavor and finesse bravoooooooooooooooooo

  22. @yukkominuano2556

    蠣は最初の扱いがわからないままきていましたが、よくわかりました。

    早速作ったら、手軽なのに抜群の美味しさ❤

    これから怖がらずに蠣のメニューにどんどん挑戦したいです。

    ありがとう😆💕✨

  24. @yukita4432

    牡蠣は好きでよく食べるにも関わらず今まで適当に自己流で調理していました。
    この動画の通りに作ったら、普段と全く違う、プリプリでおいしい一皿になり嬉しいです😍
    まささんの他のレシピにもチャレンジしてみたいです。

  27. @user-gv2eo9us2p

    牡蠣もふっくらしたままでニンニク醤油、バター味、とても美味しかったです。今晩も作ります。
    有り難うございました。🙇🙇

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