動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【麺線】
そうめん…100g
豚こま肉…60g
水…400cc
ハイミー…9振り
鰹粉…2g
醤油…小さじ2
オイスターソース…大さじ2
塩…小さじ1／3
砂糖…小さじ1／2
おろし生姜…5g
コショウ
片栗粉…大さじ1／2
酒…大さじ1
小ネギ…適量
水400cc、ハイミー9振り、鰹粉2g、醤油小さじ2、オイスターソース大さじ2、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/2、おろし生姜5g、豚こま60g、コショウ入れ沸かし、片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1を混ぜたものでとろみをつける
そうめん100gを固めに茹で、水で冷やし、水気を絞ったものをスープに入れ煮て小ネギで完成
★味変でラー油
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43 Comments
武島のアニキが一年前に鶏肉でやってましたね。
痛風になって鰹節使えなくて悲しい😢
癖あるけどパクチー入れると美味しいですよね。
美味そうですね！
うどんや蕎麦で卵落としても美味しいかも。
リュウジ最高においしいマグロ丼作って
サイコー😃⤴️⤴️
普通のにゅうめんも好きだけど この麺線 本当に美味しそうだから ぜひやってみたい😊
今回の動画で納得！私の料理は9割リュウジさんレシピですが、にゅうめんが大好きで冬の方がよく素麺食べるタイプ。にゅうめんレシピはヤスナリオさんレシピが最強に美味しくて大好きで、リュウジさんは素麺ダイレクトインレシピは出さないんだなあと思っていたのですが、素麺に対する考え方の違いからなのですね
正月に食い損ねた餅と
レトルトカレーがあります
どうすれば
おいしく頂けるでしょうか
美味そうっすね🤤そうめんって他の麺類と違って安くて日持ちするっていうメリットがありますし、こういうレシピは素晴らしいっすね😊
ただ台北で『麺線』食べる時、安っぽい透明プラスチック製のスプーンを出されるんだよね。
んで「割り箸は無いの？」って聞くと「麺線はスプーンで食べるものだ」って言われるんよ(困)。
質問の件。私も肉だけ最初に焼目をつけてから一度取り出して、じっくり火を入れたい野菜類を投入します。
野菜に7割ぐらい火が入ったら肉をフライパンに戻して、その他の野菜も入れて、炒めきります。
場合にもよりますが、火を入れ過ぎたくない菜の花等はあらかじめレンチンで適度に火を入れておいて、トドメ前のフライパンに追加、即、味付け＆水溶き片栗粉投入で一回グチャグチャして終了です。
実地で見て覚えて試行錯誤でたどり着いたやり方です。
野菜炒めのクオリティは独身男の甲斐性（！？）よ！
素麺はめっちゃもつよね～wしまって忘れたまま３年位たっても食えたしwカビさえ生えてなきゃ食える🤣
カッチョいい！
自身は奈良の三輪山に入麺を食べに行くくらい好きなので味しみしみの麺線作ってみます^ ^
そもそも、料理研究家って、なんでシュッとしてるの？
我が家の料理研究家はポッチャ…
前回の案件、富良野ホップ炭酸水買いました！
そうめんアレンジ嬉しいです…!!さっぱりな麺にこってりな感じがマッチしそう〜✨
私も試してみます☺
まさか麺線が出てくるとは！！！
そうめんは夏場にバキバキ（笑）に買って余ってるのでぜひ作ってみます！
編集大変そう。クチャラーをわからなくしてる努力。
これは美味そっ😱😱😱
貰ったそうめんが5年以上棚の上で残ってるからそうめんレシピはありがたい。
脳内ナレーション「整える」
けんた食堂すげえｗｗｗ
世界一の自画自賛料理家!!!
料理は千差万別。正解は無い。
質問コーナーのリュウジさんの
言葉がめちゃくちゃ良かったです。
味覚は人それぞれだと思う。
だから俺はリュウジさんのレシピにプラスで自分の好みの味にしてます。
リュウジさんのレシピが土台で
それプラスで作っております。
毎回、助かります。ありがとうございます！
私の野菜炒めは沖縄のポークの缶詰を使って初めにポークに焼き目を付けて一度取り出してから野菜を炒めてしんなりしてきたらポークを戻して炒めて蓋して野菜に熱を入れていきます😊
探してない時に素麺って出てくるんだよなぁ😅
こんなの美味しくない訳が無いよぉ（笑）
ラーメンでやったらまた美味そうですね
家庭で作れる小籠包を教えて下さい。
出来れば市販の皮で❗️
具材がホルモンや牡蠣というのが一般的という事ですが、豚肉が1番美味しそう😋 揖保の糸の案件じゃないのがめっちゃ不思議👀
お酒でとろみを出すのは初めて知りました…勉強になります😂
これからの夏にめっちゃよさそう
そうめん安いし，調味料とか具材もやすいからめっちゃコスパいいな
台湾に出張した時には町の食堂に行って「大腸麺線」を食べていました。美味しくて何度もリピートしていました。
食べられる、ってら抜きしないのホント好感
あ～そうめんですかーわぁ～美味しそぅ～ちょっと身体温める時!いいですよね気温も少しまだ朝晩寒いしね! 作ってみたいと思います.やっぱり数日前の豚のしぐれ煮出しが染みてて美味しいですね～｢こんにゃくたたき｣シンプルにﾀﾚとこんにゃくの合わさりで美味しかったですね🌠🐶
麺整えたらさらに美味しそうラーメンみたい🍜
素麺は古いほど美味い。なんて話もある。虫が湧いて無ければだが。ポリ袋に入ってるやつはいける。
素麺で盛岡冷麺作ってる。冬でも冷麺はうまい。
相変わらず、言っている事が家庭向け！
分かるの連続と、なるほどの連続。
旨けりゃいいって、結構伝わらないけど、ホントそれ！
お兄さんの料理は、味と香りとビジュアルと…ですね
中華飯店のメニュー写真に載ってそうな、注文したくなる見た目です！
麺線❤❤❤万人向けではないかもしれないけど、パクチーマシマシで入れてください❤❤❤
より台湾風にするなら皿うどんの細麺油抜きして入れるとそれっぽくなりますよ。
柚子胡椒入れても美味しそう🤤