37年のパスタ人生で一番美味しい。生クリームを使わないのに極濃厚、至高のきのこクリームパスタ

ジェイコブス・クリークの懸賞とタイアップしています
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★今回のレシピはこちら↓
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【至高のきのこクリームパスタ】
1.6mmのパスタ…100g
ベーコン…35g
お好きなきのこ…120g
(今回はマッシュルーム、エリンギ、椎茸を使います)
にんにく…1片
バター…10g
クリームチーズ…40g
オリーブオイル…小さじ1と1／2
水…300cc
コンソメ…小さじ1と1／2
無調整豆乳…120cc
塩…1つまみ
黒コショウ…適量
ジェイコブス・クリーク シャルドネ…大さじ2
★お好みで塩

オリーブオイル小匙1半でにんにく1片、ベーコン35g入れ炒め、塩したお好きなきのこ120g(今回はマッシュルーム、エリンギ、しいたけ)炒め、チョッパーにかける
フライパンに水300cc、白ワイン大さじ2、コンソメ小匙1半入れ沸かし、1.6mmのパスタ100g入れ6分茹で、きのこ、豆乳120cc、クリームチーズ40g、バター10g入れ溶かし、黒胡椒
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