豚バラ肉のコクとあさりのうまみをたっぷり吸わせた、風味豊かなピラフレシピです。白ワインで蒸したあさりのだしがご飯にしっかり染み込み、シンプルながら奥行きのある味わいに仕上がります。ミニトマトのほどよい酸味がアクセントになり、最後に加える青ねぎでさっぱりとした後味に。フライパンひとつで手軽に作れるので、忙しい日のごはんや休日のランチにもぴったりの一品です。
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