Takataku/タカタクのせっかちレシピ

究極のマッシュポテト！とにかく旨い#shorts



こんにちはタカタクです♪
今回はインカのめざめで作るとろ〜りなめらかな
究極のマッシュポティト！
こんがり焼いたフランスパンに乗っけたらもう止まらん🔥
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動画で使った食材やキッチングッズ
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〈材料〉
じゃがいも　　　　　　　　　　500g（皮むいて）
（インカのめざめ）　　
お水（茹でる用）　　　　 　　　 １ℓ
お塩（茹でる用）　　　　 　　　 小さじ１

お塩 小さじ1/2
無塩バター 200g
生クリーム（脂肪分35%）　 　　200cc
牛乳 大さじ２〜４
※最後の調整用

フランスパン　　　　　　 　　　 適量
オリーブオイル　　　　　 　　　 適量
ピンクペッパー　　　　　 　　　 適量

〈作り方〉
①じゃがいもは皮むいて芽をとる
　お鍋にお水・お塩入れて溶かしてから
　ポティトを投入し弱めの中火で着火

②沸騰したら弱火にして
　静かにポコポコするくらいで
　ゆ〜っくり茹でる
※グラグラ強火で一気に茹でたらアカン！
外側だけ崩れて水っぽなります
つまようじがスッと入って自然に落ちるくらいが目安

③フランスパンを1cmにカットし
　片面にハケでオリーブオイルうす〜くぬって
　ぬった面を下にして弱めの中火で
　水分とばしながらじ〜っくり両面焼く

④やわらかなったポティトはザルでしっかり湯切り
　熱いうちに裏ごし器で一気に裏ごす

⑤お鍋に移して弱火にかけ
　お塩・１回目のバターと生クリーム加えて
　ゴムベラでやさしく練る

⑥馴染んできたら２回目のバターと生クリームを
　投入しやさしく混ぜる

※じゃがいもにバラーを吸わせる感覚で！

⑦３回目のバラーと生クリーム入れたら
　ホイッパーに持ち替えて
　分離せーへんようによ〜く混ぜ合わせる

※最初はふわっとしてたマッシュが
　だんだんツヤっと重くなってくる

⑧もう1回裏ごしして
　無茶苦茶なめらかに仕上げる
※このひと手間で劇的に変わるから騙されたと思ってやってみて！

⑨もう1回お鍋に戻して弱火にかけ
　牛乳大さじ２〜４加えて口どけを最終調整
　お塩で味ととのえる
※生クリームだけやと重いから、牛乳でちょっと軽さ出す

⑩こんがり焼いたフランスパンに
　たーっぷりのっけてピンクペッパーで
　おめかししたらできあがり

これはめちゃくちゃ美味しいで！！
ぜひ作ってみて〜

『美味しそうだなと思ったら高評価👍
　　　チャンネル登録よろしくお願いします😋』

〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

#タカタク #料理レシピ #ポテト #ポテト文化 #マッシュポテト #今日のタカタク

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33 Comments

  7. @ベルくんだよ

    いつも完璧に作れるの凄すぎ😮
    じゃがいもが余った時にいつも作ってます！いつも美味しいレシピありがとうございます😊

  9. @kaira128178

    なんかで見たな…バターが飽和量入ったマッシュポテト…
    よく作れたな…笑

  11. @bobrie10

    美味そう、というか確実に美味いね👍
    でも最後の絵面は鼻毛が生えたニャンコに見えてしまうのは私だけだろうか…

  12. @まっちや-n4i

    この人の考えるレシピ毎回発想が天才すぎるし、解説もわかりやすいからこのチャンネル 神

  15. @千明-n1i

    ミシュランシェフのやで昔見たことある。こんなに丁寧には家ではめんどくさってなるよ！って思った。
    でも食べてみたい

  19. @nodokan727

    美味しそうーーーーーーー
    滑らかなマッシュポテト好きなのになかなか出会えなくて撃沈してたけど…
    そうか、自分で作ればいいのか…

  23. @風花-udr

    発想が素晴らしいですね✨
    早速作って食べました😋🍴
    凄く美味しかったです😊

  27. @mimiihuku

    人生で一度は食べてみたいと思うけど、ここまで手の込んだ料理をする気にはなれず、じゃがいも専門料理店を出してくれる事を期待している
    私はこの動画を見ながら、じゃがりこをたべるのが癖になりつつある

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