至高のチンジャオロース
シン・青椒肉絲
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00:00 オープニング、材料紹介
01:14 調理開始
05:42 フライパン調理
09:13 実食
11:54 ピーマンの種調理
ポンのみ － お酒の電動ディスペンサー
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動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【最高傑作チンジャオロース】
豚ロース肉…150g
塩…1つまみ（豚ロースの下味）
たけのこ（細切り）…130g
ピーマン正味120g
長ネギ…25g
生姜…5g
にんにく…5g
こめ油…大さじ3と大さじ1
粉コショウ…5振り
オイスターソース…大さじ1と2/3
＝水溶き片栗粉＝
片栗粉…小さじ2/3
水…小さじ2
＝ピーマンの種アレンジ＝
ピーマンの種…適量
ごま油…適量
鰹粉…1つまみ
水…大さじ2
醤油…適量
味の素…1振り
最高傑作チンジャオロース
油大さじ3で塩した豚ロース細切り150g炒め、たけのこ細切り130g炒め、ピーマン細切り正味120g炒めザルにあける
こめ油大さじ1を入れ長ネギ25g、生姜5g、にんにく5g炒め、具を戻しコショウ5振り、オイスターソース大さじ1と2/3入れ炒め、片栗粉小さじ2/3、水小さじ2混ぜたものでとろみをつけ完成
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#リュウジ
#中華
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#チンジャオロース
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LAMP BGM
music by mito (clammbon)
【楽曲提供：株式会社光サプライズ】
39 Comments
に
青椒肉絲好きとしては嬉しい動画
たった今至高のチンジャオロースを作ったばっかりでした😇
また機会があったら作ります
ちょうどピーマンを細切りして冷凍庫に入れてたので、夕飯青椒肉絲にしようかな
青椒肉絲はご飯にも合うけど青椒肉絲焼きそばも美味いから試してみて
おいしそう、ぜひ作ってみたいです！
今度は鶏肉のカシューナッツ炒めのレシピも教えていただきたいです！
今日の夜ご飯至高の青椒肉絲でした😂
タイムリーでした笑
ピーマンお家に沢山あるので次はこちらのレシピで作ります！！
青椒肉絲は中華料理屋さんで頼むけど
家庭では少し面倒で作ってこなかったので
これを機にチャレンジしようと思います‼!
りゅうじさんの至高の青椒肉絲を作って食い終わった後にこれって😢
でも、至高の青椒肉絲めちゃくちゃ美味しかったです😊
自分の子供にフードロスを教えたいのですが、いまいち理解してくれません。
保育園、小学生低学年だからなのか、伝え方が悪いのか、せっかく自分の畑で野菜を育ててるにも関わらずフードロスの定義をうまく伝える事が出来ません。
自分の説明不足が原因だと思いますが、ぜひリュウジさんの動画で子供にもわかりやすいフードロスとは何なのかを上げて欲しいと思いました。
これ凄っ！オイスターソースだけでガチ中華に近づくなんて何の悩みもなく調理出来ますね😊最後のピーマンの種に興味津々。ご飯に掛けて食べたい。てか、動画撮ってる最中に油片付けられてるのってスタッフ優秀過ぎる。手際良い！！
フライパン煽ってる時に、心なしか日本語カタコトなってるリュウジさんw中華の職人が憑依したのかな🫑
リクエストです！夏季限定すき家のニンニクの芽牛丼再現して欲しいです。あの旨辛タレどうやって作るのか知りたい！オールシーズン食べたい🤗
リュウジさんの向上心と新しいものを作り続ける力ってすげえなって思う
ややこしい。作らん。
たった今、大谷日堂がジャンの茶碗蒸しでヒロイン的な恍惚な表情見た余韻が酷いです。素晴らしいです。 あ！家庭風ザーレンですね！確かにガチですね！！
絶対美味しいですね🤤
すぐやります。
いつも美味しいレシピ有難う御座います、😊
至炊の筆おりしレシピにします🫡
最後炒めあわせる時のスピード感がまさに中華屋さんのそれ。
今まで青椒肉絲は作った事なかったけど、これは作ってみたい🤤
うまそー
肉に面倒くさい粉振って揉み込む工程がなくて助かる。２段階で合わせるセンス相変わらずアイデアスゴいよね
落合シェフの動画
ずっと待ってます😢
毎日見にきて、落合シェフの後編じゃないと冷めてしまって動画見てません☹️
せっかくいい予告だったのに
流石に引っ張りすぎかも😇
肉はやっぱり下味と片栗粉は必要だと思いますけどね
よし、今すぐにつくってみるよ。
油と火力が足りないからか、水っぽくなっちゃうから長めに炒めたら肉が固くなってました！動画通りやってみます！
これくらいの長さの動画だと気軽に見れる！！
ミスドでもっちゅりん買えないから作ってほしい！
オイスターソースだけ？？？？？
そんなバカな！！！
でもそうか。
確かに、肉と野菜自体にアミノ酸があるから、オイスターソースだけで成立するんだな。なるほど。勉強になった。
このシリーズの中華料理屋の肉野菜炒めレシピも知りたいです😂
折しも今日の鉄鍋のジャン！で「青椒牛肉絲」がメニューで出てましたね・・・。
街中華で教えてもらったのと全然作り方が違うな
これは一回作ってみたい
調味料少ないのは、なんか作りやすそうで良いね。
オイスターソースはどこのメーカのがいいですかね🤔
見た目パッサパサやん
邪道ばかりじゃなくて本物を学んだ方がいいよ
A子さんのレビュー無いだけで信憑性が下がる気がしちゃう今日この頃。
家庭の火力で美味しく出来上がるのが嬉しい☺️
青椒肉絲焼きそばが簡単で美味しくしょっちゅう作ってます！
今回のレシピは工程がありますがご飯にバウンドさせて食べたところを見てたまらなくなりました！😂
必ず作ります！
分かりやすく自分でも作れそうと思えて尚且つうまそう。
こういう動画こそリュウジさんの真骨頂！！！