料理研究家リュウジのバズレシピ

100g120円の豚こまで米騒動が起こる。やみつきぶた



リュウジのバズレシピショップ
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00:00 オープニング
01:31 材料紹介
05:01 調理工程 タレ
07:03 調理工程 火入れ
13:07 実食

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★今回のレシピはこちら↓
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【やみつき豚】
豚こま肉…250g
塩こしょう…適量
片栗粉…大さじ2
醤油…小さじ1
酒…小さじ2
玉ねぎ…1/2個
にんにく…2片（10g）
バター…10g
油…小さじ1

★合わせ調味料
醤油…小さじ2
砂糖…小さじ1
オイスターソース…小さじ2
味の素…3振り
ケチャップ…大さじ1

★仕上げ・味変
黒胡椒…適量
マジスコ（またはタバスコ）…適量
ご飯…200g

やみつき豚

豚こま肉250gに塩コショウ、片栗粉大さじ2、醤油小さじ1、酒小さじ2を加え揉み混む
玉ねぎ1/2個は繊維に垂直に1センチ幅に切る
にんにく10gはみじん切りにする
醤油小さじ2、砂糖小さじ1、オイスターソース小さじ2、味の素3ふり、ケチャップ大さじ1を混ぜておく

油小さじ1でにんにくを炒める
豚こまを広げながら入れて炒め、バター10gをいれ玉ねぎも炒める
甘辛だれを入れて和えて盛り付ける
黒胡椒をかけて完成
味変でマジスコ
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49 Comments

  3. @アッキー-n8l

    今日のレシピめっちゃ大好きなやつ🤤
    少ない材料と調味料でできるのありがたい🙏
    すぐにでも作ります。

  5. @宇奈月-l1c

    別の料理で豚こま使ってしまった(⁠(⁠(⁠;⁠ꏿ⁠_⁠ꏿ⁠;⁠)⁠)⁠)次回作るとして、オイル漬けにしたにんにくでも作るのは出来そうですけど………

  9. @Koufukuliner716

    これは豚肉料理よく作る私にとって、助かります。
    豚肉のトレーの柄…“麦うらら”っぽい😮
    麦うらら、この前初めて買いましたが、美味しかったです。

  12. @ヤス-e3p

    これに似たレシピ、タカオ加入時の浅草の料理の再現で作ってなかった？？

  15. @user-rifer

    良しっ、月曜のお弁当は、これで決まりだ。(^o^)v

    ありがとう〜リュウジ。

  25. @sira-tama

    ちょうどバーベキューソースの一味足りないに何を足そうか考えてたので作って試してみます！

  27. @rinrin12345

    家に常備してる材料だけでできちゃうのがいいですね
    手間が少なくていつでも作れるのに満足度高いおかずで重宝する予感しかないです

  28. @オマエダ星人

    冷蔵庫に余ってた今日までの豚こまどうしようかなー冷凍するか生姜焼きで消化するかーと思ってたところにこのレシピはタイムリーすぎた

  29. @イマジン-d4e

    にんにく炒めるときの油を最低限にして、全体的に余分な油分が含まれないようにしてくれてるの、昔のレシピより好感もてる

  30. @hirokiaddict

    リュウジさん、DIR以外にMUCCとラルクも好きならサマソニ来ましょう！！ラルク出ますよ！！

  32. @syokan7486

    バーベキューソースシリーズに散々お世話になっております。
    まさにわんぱくでやみつきになります。
    このバーベキューソースでの一品を再生リストに作って欲しいくらいです。
    やみつき鶏、やみつき豚(4年前の)、炒り豚、バーベキューポークなどちょっとずつ味付けが違うからいろいろ試したりアレンジしてます😊
    あとバカタレシリーズも！！

  35. @teletsukutsu

    今週までは至高の生姜焼き豚こまVer.をレシピの倍量作ってタッパーで冷蔵保存→ご飯に乗せてお弁当でしたが来週からはこっちも作って交互にしていきますｗ

  37. @mugi3775

    レビュー系以外は長くないの助かりますありがとうございます
    正直平日は忙しくて途中までになりがちです
    動画あがる時間的にも作るとしたら翌日ですし

  40. @msfukukou

    普段は豚こまあまり食べないのですが、これは良いですねー😆

    すぐ出来ちゃうしねー🥹
    さすがリュウジさん👍👍👍

  41. @laku4078

    アジシオ薄かけのオリーブオイル素パスタの上に乗っけても合うと思います

  42. @tsuyoshiueno3746

    料理初心者です。調味料を合わせておくと、お砂糖が残ることがあります。なにかコツはありますか？

  45. @gogo-rc8mp

    みんなタイミングなんだよね。「これじゃちょっと」って時が1番良いタイミング。これじゃちょっと……で必要以上に火を入れすぎてしまうから中々上手くいかない😣

  47. @yukamama-w9g

    豚こまレシピ嬉しい！！
    質問なんですがバター入れないと味変わっちゃいますか？今バター高くてなかなか買えなくて😢

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