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──『信じられる料理』──
料理家・管理栄養士の #長谷川あかり さんと料理について”ゆるく”語り合う「料理をしない料理番組」です。料理と日常の「ちょうどいい距離感」や「心地よく生きていくためのヒント」をお届けします。
第6回のお悩みは、筋トレ勢の「サラダチキン、飽きた」。長谷川さんいわく、飽きるのは当然で、市販の商品は「一口目がめちゃくちゃおいしい設計」になっているから。毎日食べるなら、噛むほどに旨味が広がる”3口目からおいしい”料理が向いているそうです。番組では、自家製サラダチキンが華やかに化ける「エスニック風混ぜ寿司」、塩の代わりに昆布で仕込む「昆布締め鶏むね肉」、フォークで裂いてほろほろにする「茹で鶏ほうれん草コチュジャンソース」、そして生焼けの不安なし・今まで作ったレシピで1番試作したという「自家製サラダチキン」まで、鶏むね肉の展開をたっぷり紹介します。
あなたのサラダチキン活用法や、「これに飽きた」というお悩みも、ぜひコメント欄で教えてください！
▼チャプター
00:00 番組スタート／筋トレ勢の悩み「サラダチキン飽きた」
01:46 市販の味は「一口目がおいしい設計」
02:24 ①サラダチキンのエスニック風混ぜ寿司
07:17 味の強さより「味わい」
10:04 ②昆布締め鶏むね肉——噛むほど旨味
12:02 ③茹で鶏ほうれん草コチュジャンソース
13:45 忙しいと食事が「餌」になる
14:54 ドヤ顔ポイント／茹で汁は出汁になる
17:28 ④自家製サラダチキン——生焼けの不安なし
22:22 香りのいい料理は外注できない
24:43 料理は筋トレの「クールダウン」に
＜出演者＞
▽長谷川あかり（料理家／管理栄養士）
10歳から20歳まで子役・タレントとして活動。2018年に結婚を機に芸能界から引退。その後、短大・大学で栄養学を学び、管理栄養士の資格を取得。2022年から本格的に料理家としての活動を開始し、SNSでのレシピ投稿が大反響となり、現在は書籍、雑誌、WEBなどで幅広く活躍中。著書に『クタクタな心と体をおいしく満たすいたわりごはん』（KADOKAWA）、エッセイ集『タコセロリアボカド』（文藝春秋）など多数。
Ｘ（旧ツイッター）： @akari_hasegawa
▽竹下隆一郎（TBS CROSS DIG with Bloomberg CCO）
朝日新聞を退社後、ハフポスト日本版編集長（2016年～2021年）。2021年8月にビジネス映像メディアPIVOTの創業メンバー。2024年11月よりTBSテレビ特任執行役員。「TBS CROSS DIG with Bloomberg」のチーフコンテンツオフィサーを務める。
Ｘ（旧ツイッター）： @ryuichirot
メール：takeshita.ryuichiro@tbs.co.jp
＼お知らせ／
CROSS DIGではこのたび、ニューズレターをはじめました！
CROSS DIGのMCを務める3人が、ニューズレター読者に向けたオリジナルコラムをお届けします。
▼竹下隆一郎のFUTURE MEMO：テーマはグローバル、メディアビジネス、書籍や思想の話題
▼中川雅博のTECH SCOPE：テーマは生成AI、テック、ビジネス
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12 Comments
「サラダチキン以外食べたくない？」
確かに鶏つかれたように食べてます。
別に鶏を食べなくても豆腐や豆だけでも筋肉をつけることができる
菜食が多いインドにはベジマッチョの俳優がたくさんいる
この番組のおかげで料理始めました！ 日々の生活が楽しくなりました！ありがとうございます。
効率性が高いことは飽きやすい。ハードルを一つ上げることで満足感を得る。などなど料理を通じて生活の新たな視点を得るきっかけにもなっています〜💪
bgmなしで再アップされたら見ます
長谷川あかりって問題あるひとだよねたしか
効率と飽きはセット。なるほど。
BGMの音量下げて頂けると、話が聞きやすいと思います。
長谷川あかりさんと竹下さんの対談を全て見ていていつも癒されています😌
料理に対しての悩みという点で、どうやって買い物をしたらいいんだろうという点が悩みます。ご自身のYouTubeでもレシピ本についてのご紹介がありましたが、レシピ本をどうやって使ったらいいのか、どのくらいの頻度で買い物をしたらいいのか。。
普段仕事をしていると、買い物自体から億劫になってしまいますが、長谷川さんのレシピを参考にしながら料理を楽しめるような自分になりたいと思い、コメントさせていただきました🙇♀️
初視聴です😊
全然周りに理解されないが、市販のサラダチキンの表面が気持ち悪くて、可能な時は水洗いしてから食べます😂幸い自分はパサついた肉も味付けしない食材も苦ではない寧ろ好みなので、鶏むねは基本茹でるだけ.しかし長谷川さんのレシピとても素敵でしたので、サラダチキン作ってみたいと思います!
筋トレ民達って美味しくないものを食べる工程すら「精神的にも自分を追い込む」的なトレーニングの一環だと思ってる節ない？😂
サラダチキンではないけど、最近半解凍して薄く切った鶏胸肉を片栗粉まぶして塩茹でしたものにハマって半年くらい永遠に食べてる。昆布締め鶏肉も美味しそう…
素材のままであればあるほど飽きないよな。
サラダチキン作るのかと思った。
自分はルクエ使って塩コショウ酒で蒸し鶏にして好みの味付けで食べてます
ネギたっぷり乗っけてポン酢がいちばん好みですね
レシピのラインナップが好みすぎる…絶対作ります。ありがとうございます🙏