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最後にたっぷりかける、
スイートチリソース×ナンプラーのタレが主役✨
皮はパリッと、お肉はジューシー。
スイートチリのタレが鶏もも肉に絡んで、
ついつい箸が進む美味しさです😋
下味にもナンプラーを使うことで、
中までしっかりエスニックな味わいに。
パクチーやライムを添えると、後味はさっぱり🌿
エアフライヤーで揚げずに作れるので、
ぜひ保存して作ってみてください♪
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【材料（2人分）】
鶏もも肉…450〜500g（2枚）
【A：下味】
塩・こしょう…適量
生姜チューブ…小さじ1
ナンプラー…大さじ1
砂糖…小さじ1
酒…大さじ1
【片栗オイル】
片栗粉…大さじ2➕米油…大さじ2
※混ぜ合わせておく
追い片栗粉…スプーン4杯ほど
（片面につき約2杯ずつ）
【B：エスニックだれ】
スイートチリソース…大さじ3
ナンプラー…小さじ1
酢…小さじ1
レモン汁…小さじ1
【C：お好みで】
パクチー…適量
ライムまたはレモン…適量
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1️⃣ 鶏もも肉は厚みのある部分を観音開きにして、フォークで全体に穴をあけます。
2️⃣ 保存容器に鶏肉と【A】を入れ、両面にしっかりとなじませます。冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
3️⃣ 漬け汁は捨てずに、片栗粉と米油を混ぜた「片栗オイル」を加え、鶏肉の両面にしっかりなじませます。
さらに追い片栗粉を、片面につきスプーン2杯ほどまぶします。
(粉っぽさが残らず、衣に水分がなじんだ状態になればOKです👌)
4️⃣ エアフライヤーを190℃で4分予熱します。
ノンフライモードで190℃・12分加熱します。
ひっくり返して、さらに3分加熱します。
※鶏肉の厚みや機種によって火の通りが異なるため、必要に応じて加熱時間を調整してください。
5️⃣ 焼いている間に【B】をすべて混ぜ合わせ、エスニックだれを作ります。
6️⃣ パリッと焼けた鶏肉を食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り、エスニックだれをたっぷりとかけます。
お好みでパクチーやライム・レモンを添えたら完成です🌿🍋
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最後までご覧いただき、ありがとうございます😊
「作ってみたい！」「美味しそう！」と思ったら
イイね・保存していただけると嬉しいです☺️
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