川原おばあちゃん「恵美子さんの料理帖」
昆布と大豆の煮物
母の味の定番
川原おばあちゃんにとってもずっと作ってきた定番料理
材料
大豆（蒸しまたは水煮）120g
昆布 5センチ角程度
水 200cc
はちみつ 大さじ１
砂糖 大さじ１
薄口醤油 大さじ１
塩 ひとつまみ
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▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/inakasoba_kawahara?igsh=dWt6YWludTN0Z2F4&utm_source=qr
5 Comments
昆布と大豆の煮物大好きです🥰
お鍋抱えて食べたいです😆
お昆布とお豆さんの煮物、懐かしいです。昔よく食べました。恵美子さんと同じようにこしらえたり、角昆布を使ってみたり、そのときにあるものでいろいろに工夫していました。鍋いっぱいにこしらえて丼鉢に山盛りにしても、家族が多かったのであっという間になくなりましたヨ。普段の食事だけではなくて、お逮夜とかお節句などのときにも食べましたが、そのときはいつもよりちょっと甘くして上品にこしらえました。
ここ三ヶ月くらい、川原おばあちゃんの声が変わったような感じで何となく気になってました。
風邪気味だったのかな？マイクの調子なのかな。戻ったようで安心しました。
私の場合、1月半ばに何年かぶりに風邪ひいて風邪は治ったけど、いまだにのど飴が手放せない。
いろいろ試したけれども、昔ながらの沖縄黒砂糖のか龍角散が一番いい(笑)
嬉しい！待ってました。
人参も入れてもいいですね。
ところで蜂蜜は加熱しても良いんですかね？少し気になりました。
はじめまして。旧チャンネルが停止されてずっーーと心配してました。とにかくお元気な姿を拝見出来て良かったです。チャンネル登録と今後はコチラを見れると安堵と嬉しさでいっぱいです😊あー良かったホントに良かったです😊